Dubliner

2024 | Còctels I Altres Receptes

Informeu -Vos Del Vostre Nombre D'Àngel

Begudes

Còctel Dubliner





El desaparegut i fantàstic Gary Gaz Regan va escriure aquesta oda als pubs irlandesos el 2013.

Alguns dels meus favorits a Nova York: Swift, Old Ale House de McSorley, Mustang Sally’s, són pubs irlandesos. No m’equivoqueu; A mi també m’encanta penjar-me a bars i còctels. Però si preguntes per aquí, sentiràs que sovint me’n vaig Negroni a la barra per anar a buscar una pinta de Guinness i un tret de Jameson quan estic en un cocktail crawl.





Saps que estàs en un bon pub irlandès quan ningú al bar parla per telèfon mòbil, el cambrer té un somriure genuí a la cara i triga almenys 10 minuts a obtenir una pinta de Guinness perquè el cambrer no n’està content fins que sigui perfecte. És per això que no vaig poder resistir-me a treballar alguns torns El conill mort , La major incorporació de Manhattan a la categoria de pubs irlandesos. (És el primer concert habitual de bàrking que vaig tenir des que vaig celebrar a Painter's Tavern a la vall de Hudson del 2004 al 2006.) Els gerents de l'establiment, Sean Muldoon i Jack McGarry, van saber posar-me darrere de la barra a la planta baixa més que al saló de còctels del segon pis. És on pertanyo.

Els bars irlandesos tenen a veure amb el craic (gaèlic per a la broma, xerrades, converses, barbacanes), així que no intentaré sorprendre els apostadors dient-los quan i com va entrar en moda el vermut als EUA, canviant la cara de l'escena del còctel per sempre (finals del segle XIX, fent la creació del Manhattan i la Martini possible). Això no és el que volen escoltar els clients dels pubs. En un pub irlandès, es tracta de qui pot fer girar el millor conte, no el meu ginebra més seca que la vostra ginebra. És un cas de craic sobre els còctels.



I tampoc es tracta de barrejar begudes fines. En un pub irlandès, es tracta d’una pinta decent, un whisky saborós i una conversa atractiva. És possible que el bàrman us pugui arreglar un deliciós còctel Dubliner (un cítric a Manhattan), i hi ha moltes possibilitats que us guiarà cap a un espectacle d’alguna cosa especial que us farà caure els mitjons, però això no és realment el punt. Comunitat, companyerisme i craic: d’això tracta un pub irlandès.

El cafè irlandès The Rabbit Dead24 valoracions Vídeo destacat

Ingredients

  • 2 uncesIrlandèswhisky



  • 1/2 unça Grand Marnier

  • 1/2 unça vermut dolç

  • 3 guionstaronjaamargs

  • Adornar: 1verdcirerer marasquin

Passos

  1. Afegiu tots els ingredients en un got de barreja amb gel i remeneu fins que estigui ben refredat.

  2. Colar en una copa de còctel refrigerada.

  3. Decorar amb una cirera de marasquin verd.