El Chapo és una recepta de tres ingredients del cambrer de Nashville, Ben Clemons. Comença amb una gran quantitat de sabor i components en aquestes tres parts Fords gin , una clàssica ginebra seca de Londres que proporciona una columna vertebral sòlida. Però llavors les coses comencen a ser interessants.

Aperol és un cavall de batalla de còctels que pot generar càrrega en begudes com la Aperol Spritz o seure i tocar el segon violí, deixant que les seves notes agredolces complementin altres ingredients. Al Chapo, Clemons refresca encara més l’Aperol infonent una ampolla amb maduixes fresques. La infusió fàcil necessita una mica de treball per endavant, però val la pena l’esforç. Només utilitzeu una unça de la infusió en aquest còctel, de manera que tindreu a la vostra disposició una ampolla sencera d’Aperol de maduixa per fer 24 El Chapos més o experimentar amb altres receptes.

El següent és Stiegl-Radler, una cervesa d'aranja. Un radler és una categoria de begudes similar a una Shandy , i combina cervesa amb suc, llimonada o refresc cítric. Normalment baixes en alcohol, aquestes begudes lleugeres i refrescants es van popularitzar a Europa a principis del segle XX i encara es poden trobar actualment en llaunes, en ampolles i en tiratge.

Poseu-ho tot en comú i obtindreu una ginebra botànica seca i dos acompanyaments amb fruita que proporcionen un refresc definitiu. Tireu-ne el matís vermell i El Chapo és un còctel que voldreu preparar durant tot l’any, o almenys mentre les maduixes estiguin a la temporada.

Ingredients

• 1 1/2 uncesFordsginebra

• 1 unça Aperol amb infusió de maduixa*

  
  
  

• Cervesa d'aranja Stiegl-Radler, a dalt

• Adornar:2 rodanxes de maduixa

Passos

1. Ompliu un got de roca amb gel i, a continuació, afegiu-hi l’Aperol amb infusió de ginebra i maduixa.

2. A sobre amb la cervesa.

3. Guarniu amb dues rodanxes de maduixa fresca llançades en un còctel.