Aquest saborós whisky americà envellit de roure carbonitzat porta el nom d’Eliah Craig, que va inventar el borbó quan emmagatzemava alcohol en barrils danyats pel foc.
Heaven Hill afirma que Elijah Craig va ser el primer borbó de petits lots que es va crear mai.
La marca rep el nom del reverend Elijah Craig, que es diu que va ensopegar amb la idea d’envellir bourbon en roure carbonitzat quan emmagatzemava l’alcohol en barrils danyats pel foc.