Aquest whisky d'alta prova té un llegat i capes que fan que sigui fàcil d'estimar.

Elijah Craig Small Batch Bourbon és un whisky equilibrat i de peluix amb notes ben integrades de vainilla, caramel i torrat. El final picant i persistent promet que torneu a buscar més.

Fets ràpids

Classificació : whisky bourbon pur

Companyia : Turó del Cel

Destil·leria : Elijah Craig Distillery, Bardstown, Kentucky

Tipus de bóta: roure americà blanc nou

Alliberat : 1986

Prova : 94

Envellit : De 8 a 12 anys

Bill de puré: blat de moro, blat, sègol, ordi maltejat

MSRP : $32

Avantatges:

• La textura suau i rodona d'aquest bourbon es manté intacta contra la calor de l'alcohol.
• Moltes capes de fruita, notes de rebosteria, espècies i una torrada ràpida mantenen la seva riquesa sota control.

Contres:

• El seu sabor i textura rics es poden percebre com massa dolços per a certs amants del bourbon i, sens dubte, per als aficionats escocesos.

Notes de tast

Color: Color mel de castanyer profund i ric, a causa de l'envelliment de 8 a 12 anys en bótes noves de roure americà núm.

Nas: Plàtan acabat de madur, pomes madures, galetes de mantega, vainilla

Boca: Per a un whisky amb un 47% d'ABV, aquest bourbon aconsegueix un equilibri impressionant de sabor i calor directament de l'ampolla. És rodó, suau i dolç al paladar, amb notes d'espècies pebres ben integrades.

Acabat: La dolçor de vainilla i caramel que comença des del primer glop perdura en el final, amb una nota seca de torrat i espècies.

La nostra ressenya

Elijah Craig era un reverend baptista nascut a Virgínia que va predicar la paraula de la Bíblia a la frontera, però va practicar l'art i la ciència de la destil·lació agrícola, un dels molts en aquell moment que va intentar trobar més fortuna per filar dels cultius. Tot i que no està clar si realment va inventar el procés, a Craig se li atribueix el crèdit per popularitzar la pràctica típica del bourbon nord-americà d'envellir l'esperit en bótes de roure carbonitzat, un pas que ara s'inclou a les lleis federals que regeixen l'elaboració del popular whisky.

L'alt percentatge de blat de moro i la probable addició de blat a la factura de puré d'Elijah Craig afegeixen una textura suau i suau al petit lot d'Elijah Craig que és gairebé pastisseria, de la millor manera possible. El seu nas afruitat i perfumat és atractiu i les seves notes de caramel i vainilla es tornen encara més pronunciades amb només unes gotes d'aigua. És un beure tan fàcil.

Dades d'Interès

Craig no només va ser un predicador i destil·lador d'èxit, també va ser un gran emprenedor, fundant una ciutat sencera al comtat de Fayette, Virgínia (ara Kentucky), així com molins que fabricaven cordes, roba i paper.

La línia de fons : Per als neòfits bourbon preparats per aprofundir en la categoria, Elijah Craig Small Batch és un excel·lent pas següent, tant pel seu sabor i textura com pel seu preu suau.