Sabem que el gin és una mica massa gin-y per als vostres bevedors de vodka. Algunes ampolles poden tenir el gust de xuclar una branca de pi, mentre que d’altres estan tan saturades d’ingredients locals que no sabeu què fer-ne ni amb elles. Però no et rendeixis encara.

Hi ha una categoria d'alcohol relativament nova que pot ser adequada per a vosaltres. El vodka botànic consta de productes vegetals i essències naturals. Diferents dels vodkas aromatitzats, que es poden carregar amb colorants artificials i ingredients, aquestes ampolles tenen sabor natural, amb components complementaris. Aquí en teniu tres per provar, juntament amb una idea de còctel per a cadascun.

• Ketel One Botanical Peach i flor de taronger (30 dòlars)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  
  
  

  La companyia holandesa de vodka ha llançat recentment tres expressions fetes amb botànics reals, essències naturals de fruita, gra 100% sense transgènics, zero carbohidrats i sense aromes ni edulcorants artificials: Cogombre i menta, Aranja i rosa i Préssec i flor de taronger.

  
  
  

  El procés de destil·lació i el gust són tan distintius del vodka aromatitzat i ofereixen una alternativa tan única al vi que [nosaltres] es refereix a les diferents variants com a varietals, afirma Jim Ruane, director de la marca. Les essències i productes botànics de cadascun es destil·len al principi del procés en lloc d’introduir-los al final, tal com es fa amb el vodka aromatitzat, de manera que s’integren millor al producte final.

  Ketel One utilitza receptes del Nolet família i una olla de coure encara per a l’experiència gustativa més autèntica, que Ruane descriu com exuberants i sucosos préssecs blancs i notes atrevides de flors de taronger perfumades.

  Proveu-ho amb el Botanical Bee’s Knees , una actualització a genolls tradicionals de les abelles que utilitza te de camamilla per donar una delicada qualitat floral a la mel i la llimona.

• Cocaler Clàssic Herbal Spirit ($ 30)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Quan Esperits intrèpids El conseller delegat, John Ralph, estava de visita a Amèrica del Sud; va aprendre fins a quin punt la fulla de coca era intrínseca a l'estil de vida local. La gent prepara te de fulles de coca per combatre el mal d’altitud i mastega les fulles per augmentar l’energia. Quan va tornar del seu viatge, va investigar sobre els francesos Vi Mariani , un elixir elaborat amb vi negre i extractes de la fulla de coca popular durant l’època victoriana, que va conduir a la invenció de la Coca-Cola. El va portar a crear Cocalero Clásico, un esperit lleugerament dolç que es troba a cavall entre les categories de ginebra i licor.

  Els afeccionats a l’amaro apreciaran la complexa barreja de productes botànics, mentre que els bevedors de ginebra consideraran que el Clàssic és una experiència de beguda molt més agradable, diu Ralph. L’esperit es fa a partir d’una recepta guardada de 17 plantes i plantes botàniques (fulles de coca, ginebró, ginseng, te verd inclòs) mitjançant un procés de destil·lació al vapor que es troba a la indústria del perfum que extreu olis essencials. Ralph el beu molt fred, molt fred amb una llesca de llima, però també l’anomena una base emocionant per a còctels com el Margarita , Mojito o Spritz.

  Proveu-ho amb el Guerrer de forat de cuc , un agitat i cítric Martini .

• Vodka botànic Square One (35 dòlars)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-12 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  La fundadora i CEO Allison Evanow és pionera en la categoria de vodka botànic i va llançar la primera versió al mercat fa una dècada. El factor qualificatiu per qualificar-se de 'botànic' és que cal fer servir la planta real d'alguna manera, diu ella. Des d’aquest punt de llançament, els destil·ladors poden creuar-se en altres categories, com el whisky botànic. ( Pow-Wow , un sègol botànic, s’inclou amb pell de taronja i safrà.)

  El vodka botànic Square One és destil·lat de sègol orgànic i aigua del riu Snake i infós de camamilla, pell de cítrics, coriandre, espígol, revetlla de llimona, pera, rosa i romaní. Crec que sobretot els cambrers, però també els consumidors més coneixedors, entenen ara que una referència als esperits botànics és simplement un terme de gènere més ampli per a un esperit que es basa en el seu perfil principal de sabor d’una col·lecció de productes botànics independentment del tipus d’esperit.

  Proveu-ho amb el Gimlet botànic de gra de pebre rosa . Les notes picants d'això Gimlet compensar les notes florals i de fruita de l’esperit.