Els dies d’après a tot arreu s’han acabat en comparació amb fa 20 o 30 anys, diu Jimmy Yeager, el propietari de Jimmy’s. Diu que els remuntadors d’alta velocitat i altres tecnologies han escurçat la jornada d’esquí i han provocat que els esquiadors acabessin a la muntanya abans. El còctel après preferit de Yeager és el Après Steazy de Flinn (creat per Flinn Pomeroy). L’he triat perquè és deliciós i equilibrat. L’amaro està fortificat pel whisky de sègol i equilibrat per l’amarg i dolç dels Campari i St-Germain. La beguda evoca perfectament els voltants. Igual que Aspen, aquest còctel és molt culte i alhora molt accessible.

Aquesta recepta va aparèixer originalment com a part de Els camarers recomanen les millors begudes après-esquí del món .

Ingredients

• 1 1/2 Ounces Lucano amaro
• Whisky de sègol Woody Creek de 3/4 unça
• 3/4 unça Campari
• 1/2 unça de St-Germain
• 3/4 unces de suc de llimona, acabat d’esprémer
• Guarnir: gir de llimona

Passos

1. Afegiu tots els ingredients a una coctelera amb gel i agiteu fins que estigui ben refredat.

2. Colar en un vidre de roques sobre un gran glaçó de gel.

   
   
   

3. Expresseu l'oli d'un toc de llimona sobre la beguda i deixeu-lo caure per guarnir.