The French Connection és una beguda de dues parts que va aparèixer per primera vegada a principis dels anys setanta i es va titular per a la pel·lícula del mateix nom de Gene Hackman de 1971. Es desconeix el creador del còctel, de manera que no està clar a qui agrair aquesta saborosa barreja.

The French Connection combina el cognac i l’amaretto —un licor italià dolç elaborat a base d’ametlles i fruits de pinyol— en un duo aparentment senzill que té un gust més complex del que indica la recepta. El cognac proporciona una base afruitat i brillant que s’harmonitza perfectament amb les notes de fruites i ametlles del licor amaretto. No hi ha regles a l’hora d’escollir el cognac i la beguda es pot fer amb un VS jove, un VSOP una mica més gran o fins i tot un XO. Els cognacs més joves proporcionen sabors més frescos i amb més fruita, mentre que les expressions més antigues aporten accents de barril de roure com la vainilla i les espècies.

La connexió francesa és similar a la Padrí , un altre còctel dels anys 70 que rep el nom d’una famosa pel·lícula. L’única diferència és l’esperit base. En lloc de conyac, el Padrí reclama whisky, generalment escocès, però ocasionalment bourbon. Tots dos còctels es van popularitzar begudes després de sopar en els seus debuts, oferint un cop de puny d’esperit fort amb licor dolç que té un gust particularment bo després d’un àpat.

Aquesta recepta combina una unça i mitja de cognac amb una unça d’amaretto, donant un deliciós còctel, tot i que força dolç. Molts cambrers i bevedors de French Connection fan una recepta més seca en una construcció de cognac i amaretto de dos a dos. No dubteu a experimentar i veure quina proporció us agrada més. Si realment voleu abraçar l’esperit de la beguda, barregeu-ne un al costat del personatge de Gene Hackman, Popeye Doyle. (Sí, probablement és millor que el nostre creador desconegut escollís el nom de la beguda després de la pel·lícula i no el protagonista).

Ingredients

• 1 1/2 unça de cognac
• 1 unça d'amaretto

Passos

1. Ompliu un got de roques amb gel.

2. Afegiu el cognac i l’amaretto i remeneu-ho breument per combinar-los.