Gin Rickey

2021 | > Còctels I Altres Receptes
persona amb camisa groga que sosté un còctel de gin rickey guarnit amb dues rodes de calç

El Gin Rickey és un dels pocs còctels clàssics que no té un origen embolicat per la història ni envoltat de rumors i insinuacions. La invenció d’aquest refrescant highball és refrescantment clara: va rebre el nom de Joe Rickey, un lobbista demòcrata que vivia a Washington, D.C., a finals del segle XIX.



Afavorint les begudes sense sucre, a Rickey li agradava combinar aigua borbònica i carbonatada. Un dia, va donar instruccions a un cambrer del bar de Shoomaker per afegir una mica de calç a la seva pilota Borbó Rickey va néixer. La beguda seca i tarta és sorprenentment equilibrada tenint en compte la seva manca de sucre i revigorifica en un dia càlid.



El Rickey es va enlairar i aviat la gent va personalitzar la beguda al seu gust, amb el Gin Rickey que finalment es va convertir en el més popular de tots. Aquest toc senzill subministra ginebra al bourbon, aprofitant la capacitat natural de l’esperit botànic per combinar-la amb calç fresca (tingueu en compte Gimlet ) i aigua amb gas (penseu en el Tom Collins ). El sucre és present en els dos còctels esmentats, però el Rickey es manté sol, confiant en el ginebra i la llima per obtenir sabor i l’aigua per a la seva dilució i equilibri.

Quan feu un Rickey, no dubteu a triar el vostre estil de ginebra preferit. Un London Dry sempre és una bona opció, mentre que les ginebres més cítriques i florals afegiran el seu propi matís al còctel. La calç fresca és imprescindible i una bona aigua amb gas, idealment d’una ampolla en lloc d’una pistola de refresc, manté la beguda gasosa i calma la set.



El Gin Rickey va continuar sent una beguda popular durant dècades, fins i tot apareixent al clàssic de 1925, The Great Gatsby, quan Tom Buchanan va servir als seus hostes un plat de Rickeys. El 2011, més d’un segle després de la seva creació, el Rickey va ser declarat oficialment el còctel natiu de Washington D.C. i, avui en dia, continua sent un servei habitual a D.C. i més enllà.

10 còctels refrescants de ginebra per provar ara mateixARTICLE RELACIONAT Vídeo destacat

Ingredients

  • 2 unces de ginebra
  • 1/2 unça de suc de llima, acabat d’esprémer
  • Refresc club, a la part superior
  • Guarnició: rodes de calç

Passos

  1. Ompliu un got de highball amb gel i afegiu-hi el suc de ginebra i llima.

  2. A la part superior amb refresc de porra.



  3. Decorar amb 2 rodes de calç.