Aquesta beguda, creada per la llegenda del bar Sam Ross a Attaboy a la ciutat de Nova York, pren el seu nom del Família Collins de begudes, el membre més conegut de les quals és el Tom Collins, una combinació bastant senzilla de ginebra, suc de llimona, xarop simple i aigua de soda. D'aquests, és el més proper a la interpretació coneguda com a Jock Collins i Sandy Collins, que demana whisky escocès en lloc de ginebra.

Malgrat el seu nom, però, la clara d'ou que demana aquest còctel, de fet, la converteix en una efervessada en lloc d'un collins. I amb la seva base de whisky i l'addició de suc d'aranja, també pren més que un toc de Brown Derby.

La beguda és realment en una categoria pròpia amb la seva inusual combinació d'ingredients. El whisky escocès i el suc d'aranja no es troben sovint junts en un còctel, especialment en un gas. Els amargs no són mai desagradables als còctels, però, per regla general, les begudes Collins no els demanen. Sigui com sigui que trieu categoritzar aquesta beguda, la seva barreja d'elements poc comuna afegeix un còctel creativament saborós.