El Harvey Wallbanger és un còctel clàssic modern que es va dir que va néixer als anys 50, quan va ser preparat per primera vegada pel bàrman californià Donato Duke Antone. Bàsicament és un Tornavís amb l’afegit de Galliano, un licor italià.

El Harvey Wallbanger es va poder haver inventat als anys 50 (tot i que aquest origen es debat), però no es va convertir en una sensació de fugida fins a principis dels anys setanta. El director de màrqueting d’una empresa d’importació, George Bednar, va crear una campanya publicitària que va ajudar a la beguda a volar dels prestatges quan els clients començaven a demanar-la per nom.

El Galliano s’elabora amb vainilla i una barreja d’herbes i espècies, inclòs l’anís estrellat, el ginebre, l’espígol i la canyella. Té un 42,3% de volum d’alcohol, de manera que no es deixa anar al departament d’alcohol, cosa que significa que no es perd amb les begudes. Tot i això, la majoria de la gent coneix Galliano més per la seva ampolla alta, esvelta i de color groc brillant que pel seu sabor. Però amb el seu sabor diferent, fins i tot petites quantitats poden transformar un còctel. Això és evident a Harvey Wallbanger, que és notablement diferent del tornavís malgrat l’escassa mitja unça de Galliano que s’utilitza a la beguda.

El Harvey Wallbanger és una brisa per muntar. Ni tan sols necessiteu un agitador; només cal construir-lo just al got. El vodka i el suc de taronja entren primer, i el Galliano flota a la part superior. Guarniu amb una rodanxa de taronja i cirera, i podeu canalitzar els dies daurats de la discoteca.

Ingredients

• 1 1/4 unces vodka

• 1/2 unça Galliano L’autèntic licor

  
  
  

• 3 unces suc de taronja, acabat d’esprémer

• Adornar:taronjallesca

• Adornar:cirerer marasquin

Passos

1. Ompliu un got alt de gel, després afegiu el vodka i el suc de taronja i remeneu-ho.

2. Flota el Galliano al damunt.

3. Decoreu-ho amb una llesca de taronja pinxada i cirera de marasquin.