Aquesta ginebra moderna té una aura antiga i aromes florals delicats.

Hendrick's Gin és una ginebra moderna amb una aura antiga i aromàtics delicats i florals. Aquesta ampolla ha influït en una generació de ginebres artesanals creatives.

Fets ràpids

Classificació: ginebra

Empresa: William Grant i els seus fills

Destil·leria: Girvan, Escòcia

Tipus encara: alambic de coure i el cap de Carter quiet

Publicat: 1999

Prova: 88

MSRP: $35

Avantatges:

• Floral, afruitat, aromàtica fresca
• Una forta nota de ginebre al paladar afegeix columna vertebral i estructura.
• Aporta un nivell diferent de complexitat botànica als còctels de ginebra estàndard.

Contres:

• Preu molt per sobre d'una ampolla típica de ginebra de bona qualitat

Notes de tast

Color : Clar

Nas : Presència distinta del ginebre clàssic, però amb un fort toc floral del pètal de rosa i la camamilla a la barreja botànica, a més de llima fresca i una suau nota de cogombre

Paladar : notes dolces de saüc i cítrics, i una explosió de pi de ginebre, taní de pell de cogombre i mig paladar d'angèlica almesc

Acabar : Sec i cruixent, gairebé amaro en el seu agradable amargor i final sec

La nostra ressenya

Hendrick's sovint es coneix com la ginebra de cogombre. I, de fet, aquest sabor és una peça integral del maquillatge botànic d'aquesta ginebra. Però és més interessant que això. Malgrat tots els seus botànics que trenquen la tradició, sí, aquests famosos cogombres i roses, encara està molt centrat en el ginebre penetrant i de pi. Aquesta no és una ginebra per a aquells que no estiguin segurs de l'esperit. Però si us agrada la ginebra, les notes florals d'aquesta al nas i al paladar, la fruita, la textura sedosa i el creixent sabor de pi sec se senten tan fresques i noves com quan es va llançar Hendrick fa més de 20 anys.

La ginebra, amb els seus 11 botànics en total, s'elabora com si es tractés de dues ginebres separades amb els mateixos ingredients. Un lot s'amaga durant la nit i es torna a destil·lar, un altre es destil·la en un dels pocs alambins antics de carter que queden (que és bàsicament un alambin de cistella en què els botànics es couen al vapor durant el procés de destil·lació); després les dues destil·lacions es barregen en lots de 500 litres. És divertit utilitzar-lo per obtenir més força en una Pimm's Cup o per a un Negroni amb ginebra. També és excel·lent en un Martini, però va amb un toc cítric com a guarnició, que equilibra millor els delicats botànics de la ginebra amb una oliva.

Dades d'Interès

Aleshores, qui és l'Hendrick en qüestió? Després que la destil·ladora d'Hendrick, Lesley Gracie, creés i perfeccionés la recepta, la família Grant va acordar que el seu membre de la família més gran en aquell moment, Janet Sheed Roberts (la néta de William Grant i que va morir a la madura edat de 110 anys el 2012), anomenaria el producte nou. Tenint en compte els seus bonics botànics florals, va batejar la ginebra Hendrick's en honor d'un estimat jardiner que treballava per a la família i que tenia una habilitat per cultivar roses precioses.

La línia de fons : Amb la seva ampolla d'estil apotecari i aromes i sabors amb influència del jardí, Hendrick's afegeix una mica de gràcia per a ocasions especials al vostre carretó de bar.