Ja heu saltat al flam de la canyella whisky? Si no, és millor que comenceu a divertir-vos per posar-vos al dia amb la resta del país, on la marca canadenca que respira foc continua venent-se i propagant-se per barres com la pólvora líquida.

Amb una fortalesa innegable a l’escena dels licors aromatitzats, aquest whisky de baixa qualitat canalitza el sabor dels caramels de canyella ardents i és estranyament fàcil de llançar-lo de nou, com és la majoria de la gent. El whisky de canyella pot començar dolçament en la seva forma pura, però ràpidament passa d’encendre a un infern final, amb una cremada persistent que es dispara com una mula enfadada. Potser per això l'esperit està resultant tan popular; és una mica il·lusionant per la seva qualitat semblant al combustible dels coets i fins i tot ha provocat la competència entre una sèrie d’imitadors de grans marques.

Un bon whisky de canyella casolà requereix canyella molt perfumada.

Tot i que podeu fer aquest picant pic a infinitat de barres de tot el país, és fàcil fer un facsímil de canyella amb whisky a casa i la ruta de bricolatge ofereix l’avantatge d’una autosatisfacció contundent quan es fa. Teniu ganes de provar la vostra mà en alguna infusió de foc? Necessitareu el següent repartiment de personatges: una ampolla de whisky, un grapat de pals de canyella molt perfumats, xarop senzill i, si realment esteu preparats per encendre el fusible, un munt de pebrots de xile vermells secs. Agafeu les vostres millors ulleres de foc i infusioneu-vos amb la recepta senzilla (bé, francament mandrosa) a continuació:

Whisky de canyella casolà

INGREDIENTS:

• 1 ampolla (750 ml) de whisky econòmic
• 8 pals de canyella
• 3 unces xarop simple
• 6 pebrots vermells secs sencers (opcional)

PREPARACIÓ:

Buideu l'ampolla de whisky en un recipient gran amb tapa. Afegiu-hi els pals de canyella i l'almívar senzill i segeleu. Agiteu el recipient i deixeu-ho reposar cinc dies, agitant diàriament.

Al cap de cinc dies, afegiu els pebrots de chile secs al recipient, si voleu, i agiteu. Deixeu-lo reposar durant tres o quatre dies més, tastant després del primer dia per provar la intensitat del sabor. Quan el sabor assoleixi la intensitat desitjada, coleu-lo i torneu a engegar.

Pugeu la potència de foc amb un grapat de pebrots secs picants.

Amb aquesta nova ampolla de suc de foc a la vostra disposició, com penses beure’l ? Si els vostres trets rectes no són del vostre estil, proveu de barrejar el whisky especiat amb una gerra de sidra de poma plena de fruites i mel de tardor. Encara que és un whisky de canyella, tot i que té un bon aspecte fonamental, també juga bé amb cafè calent i una tapa de nata muntada, i aconsegueix imitar les delícies de sucre d’un famós cereal de canyella quan es sacseja amb un cremós RumChata.

Sigui quina sigui la manera que escolliu per absorbir l’esperit a nivell atòmic, aquesta fàcil infusió significa que el vostre pla de barres preferit només ha passejat molt més a prop de casa. Feliç infusió, dimonis que busquen calor.

* Viouslybviament, aquesta recepta d’un facsímil casolà d’aquest whisky de canyella tan popularment popular no va ser aprovada ni patrocinada per Fireball ni la Sazerac Company, Inc.