Quant pot donar propina al vostre camarer

2024 | Els Fonaments

Informeu -Vos Del Vostre Nombre D'Àngel

Begudes

És la mateixa història cada vegada. Seieu a un bar fresc i demaneu una beguda. El cambrer ho fa, paga i hi ha aquesta sensació molesta: Vaig donar propina prou? Vaig donar propina massa? Per què és tan dur?





Quant a donar propines és potser el dilema més difícil que us trobareu a la ciutat, a més de decidir què teniu. Per ajudar-vos, ens dirigim al il·lustre consell assessor de sr76beerworks.com. Junts, aquest grup de lluminàries mixològiques té dècades d’experiència darrere del pal i tenim alguns consells sòlids que podeu utilitzar.

En primer lloc, inclineu un percentatge de la pestanya, no una tarifa plana. Dushan Zaric, Allen Katz i Jim Meehan recomanen deixar com a mínim un 20 per cent, independentment de si demaneu cervesa en una immersió o una beguda barreja de luxe en un saló de gamma alta. Gary Regan és encara més generós: dóna consell tant com es pugui permetre, diu.





Algunes situacions mereixen una propina extra. Si és hora feliç i es descompten les begudes, Zaric suggereix caure almenys 2 dòlars per beguda, mentre que Katz diu que és apropiat un consell del 25%. I si teniu la sort d’obtenir un regal gratuït, Katz diu que afegiu un mínim de 5 dòlars al que hauríeu donat propina si haguéssiu de pagar-lo.

Tanmateix, no és necessari donar propines addicionals a la primera ronda; un primer consell gran (seguit de consells més petits) suggereix que voleu un tractament especial com a convidat, diu Meehan, però un bar ben gestionat amb un bon cambrer no hauria de sol·licitar o fomenteu aquest tipus de propines.



Tampoc hi ha cap raó per donar propines més generosament si pagueu amb targeta de crèdit i no deixeu diners en efectiu. I si veieu un pot de propines a la barra, ignoreu-lo: tant Zaric com Katz prefereixen deixar els consells a la barra, ja que això permet al personal fer un seguiment millor i dividir els consells correctament al final del torn.

Què passa si rep un mal servei? Sigues amable. Recordeu que el que passa és que surt, diu Zaric. També vaig xuclar una vegada i la gent encara em va donar propines. Finalment, va millorar: el millor consell que Zaric ha rebut mai ha estat de 1.000 dòlars. Per ser justos, apareixia en una pestanya de 1.000 dòlars.



Vídeo destacat Llegeix més