L’Huracà no és un còctel de subtilesa. La seva doble porció de rom i el seu conjunt de sucs i edulcorants de fruites han estat embolicats des de principis dels anys quaranta, quan es va inventar a Pat O’Brien’s a Nova Orleans.

Segons Shelly Waguespak, el president del bar de propietat familiar, l’huracà es va crear a causa d’un excedent de rom. A la dècada de 1940, el rom era més fàcil d’adquirir que el whisky i altres licors, de manera que els de Pat O'Brien van començar a experimentar amb l’esperit, i finalment van aterrar a l’huracà. El bar amant de la diversió continua llançant el còctel en massa, venent més de mig milió de gots cada any a la seva ubicació de Nova Orleans.

L’huracà es compon de dos tipus de rom, suc de llima, suc de taronja, puré de fruita de la passió, granadina i xarop simple. És dolç, afruitat i acollidor, de manera que conté totes les característiques d’una bona beguda de festa. Els ingredients poden variar en funció de l’origen del vostre huracà i és habitual veure el còctel elaborat amb batedores embotellats. Els cítrics frescos, la fruita de la passió de qualitat i la granadina casolana juguen un paper important en l’equilibri del còctel i la domesticació de la seva dolçor.

A més de mantenir ocupat el vostre jigger, aquesta bomba de fruites d’alt octanatge és una excusa per prendre un got d’Huracà, el vaixell alt, corbat i alarmantment ampli inspirat en el llum de l’huracà. Tot i que al barri francès de Nova Orleans, on el consum públic d’alcohol és legal , és més probable que el vegeu servit en un got de plàstic d’un sol ús.

Mireu ara: com fer un huracà tradicional

Ingredients

• 2 unceslleugerhabitació

• 2 uncesfoschabitació

  
  
  

• 1 unça suc de llima, acabat d’esprémer

• 1 unça suc de taronja, acabat d’esprémer

• 1/2 unça puré de fruites de la passió

• 1/2 unça xarop simple

• 1 culleradeta granades

• Adornar:roda taronja

• Guarnició: conservadacirera

Passos

1. Afegiu els roms clars i foscos, els sucs de llima i taronja, el puré de fruita de la passió, l’almívar senzill i la granadina en una coctelera amb gel i agiteu fins que estigui ben refredat.

2. Colar-lo en un got gran d’Huracà sobre gel fresc.

3. Decorar amb una mitja roda taronja i una cirera conservada.