El licor de crema irlandès és un regal estimat, que es beu net o sobre gel, i és un component essencial de begudes com ara Lliscament de fang o bé B-52 tret. Segur que coneixeu les versions del licor comprades a la botiga, que inclouen Baileys, Kerrygold i molt més, però sabíeu que també podeu fer-ho a casa?

L'autora holandesa Yvette van Boven inclou una recepta senzilla i deliciosa per al llibre ' Hivern fet a casa . Tot i que la varietat comprada a la botiga és popularment perenne, fer crema irlandesa per si mateix no és difícil, a més de permetre experimentar amb diversos tipus de whisky.

El whisky irlandès és, per descomptat, el tipus clàssic i més comú d’utilitzar, com es pot deduir del nom del licor. Ells, a més de la majoria dels borbons i els malts simples de Speyside, proporcionen generalment suavitat i dolçor, mentre que el sègol o el fum escot Islay proporcionen una complexitat i profunditat sorprenents.

Independentment del tipus de whisky que facis servir, acabaràs amb una deliciosa i rica delícia perfecta per prendre unes postres o esquitxar les teves begudes preferides.

Ingredients

• 7 unces de whisky irlandès (o un altre whisky)
• 7 unces de llet condensada endolcida
• 3 unces de crema de llet
• 1/2 cullerada de grànuls de cafè instantani
• 1 cullerada de xarop de xocolata (com Monin )

Passos

1. Afegiu el whisky, la llet condensada endolcida, la crema de llet, els grànuls de cafè i l’almívar de xocolata a la batedora o al processador d’aliments i barregeu-ho breument fins que estigui completament barrejat.

2. Abocar en una ampolla. Es conservarà, refrigerat i ben tancat, fins a 2 mesos.