Flyer de Kentucky

2021 | > Còctels I Altres Receptes
Còctel Kentucky Flyer

El Kentucky Flyer va ser creat pel bàrman Sierra Zimei el 2011, quan treballava al Four Seasons de San Francisco. És una variació del clàssic Aviació còctel, que es remunta a principis del segle XX i que combina ginebra, licor de marasquin, crema de violeta i suc de llimona fresc.



El Kentucky Flyer, batejat amb la reputació de l’Estat com a potència del whisky, inclou whisky de sègol, licor de marasquin i suc de llimona. Salta la crema de violeta, una pràctica que també va ser habitual entre els fabricants d’aviació durant dècades, considerant que aquest licor de color violeta va desaparèixer del mercat als anys seixanta i va romandre indisponible (almenys als Estats Units) fins al 2007.



Tot i que molts còctels triguen anys o fins i tot dècades a vèncer-se, el Kentucky Flyer de Zimei va ser un èxit instantani. Els habitants de la zona van atraure la beguda ben equilibrada i la llegenda i autor del bar, Gary Regan, la va incloure a la seva llista dels 101 millors còctels nous del 2011, cosa que va ajudar a difondre la llum entre els baristes i els entusiastes.

Feu un Flyer de Kentucky per a vosaltres i veureu ràpidament l'atractiu. La seva combinació de sègol i llimona és forta i tarta Whisky Sour vibracions accentuades per les notes de cirera agredolça del licor marasquin. La beguda és fàcil de fer i, tot i que es basa en l’Aviació, té un sabor significativament diferent. És una bona elecció si us agrada o no el clàssic floral que l’ha inspirat.



21 còctels per fer per al Derby de KentuckyARTICLE RELACIONAT Vídeo destacat

Ingredients

  • 2 unces de whisky de sègol
  • 3/4 unça de licor luxós marasquin
  • 1/2 unça de suc de llimona, acabat d’esprémer
  • Guarnició: 2 cireres brandades
  • Adornar: branca de menta

Passos

  1. Afegiu el whisky de sègol, el licor de marasquin i el suc de llimona a una coctelera amb gel i agiteu fins que estigui ben refredat.

  2. Coleu-ho en una copa de còctel o cupé refrigerats.

  3. Decorar amb 2 cireres brandades i una branca de menta llançada en un pic.