Galliano és potent i fa una mica un llarg camí, diu Andrew Nichols, el barman principal Grup de restaurants Atlas a Baltimore. Si us trobeu abocant més de mitja unça a la vegada, heu anat massa lluny. Fins i tot la quarta unça que es demana afegeix una profunditat de sabor important. Anomena ingredients salats, com el tequila, l’api, la pastanaga i les herbes fresques, com a combinació amb el licor. Trobareu gairebé tots aquests sabors en aquest complex còctel.

Ingredients

• 1 ounce Fortalesa still-strength blanc tequila
• 1/4 unça d’aquavit
• 1/4 unça de Galliano
• 1 unça de suc d'aranja, acabat d'esprémer
• 1/2 unça de suc de llima, acabat d’esprémer
• 1 ratlles amargs de noguera negra de Fee Brothers
• 1 guió d’api de Scrappy
• Guarnir: 3 fulles d'api

Passos

1. Afegiu tots els ingredients a una coctelera amb gel i agiteu fins que estigui ben refredat.

   
   
   

2. Colar en un got de roques sobre un gran glaçó de gel.

3. Raspalleu les fulles d’api per sobre de la beguda i col·loqueu-les al got, amb la tija cap avall, al costat del glaçó.