Gota de llimona

2021 | > Còctels I Altres Receptes
Còctel Gota de Llimona en un got amb sucre

The Lemon Drop va donar vida a San Francisco per primera vegada durant els anys setanta. El seu inventor, Norman Jay Hobday, veterinari sense feina de Vietnam convertit en propietari de salons, també se li atribueix l’obertura del primer bar de falgueres del país, un concepte que barreja plantes d’habitatge i làmpades Tiffany amb multitud d’urbanites mòbils ascendents.



Tots dos van ser un èxit instantani. I durant més de dues dècades, el Lemon Drop va dominar els menús de còctels de North Beach a Bangkok, enganxant a una generació de patrons del bar la seva barreja de vodka, cítrics i sucre. El 2006, Oprah va servir famosament a Rachael Ray en el seu programa, que és com l’últim gest d’acceptació generalitzada i que va consolidar encara més el lloc de la beguda a la cultura popular.



Alguns etiqueten erròniament Lemon Drop com a Martini . Però el seu parent més proper és en realitat Escorça , un invent de Nova Orleans que data de la dècada de 1850 i, com el Lemon Drop, es distingeix per la seva vora ensucrada. Pot ser temptador estalviar temps saltant aquest important pas, però preneu-vos el minut addicional per cobrir la vora amb sucre. Val la pena l’esforç i aquest primer pinzell de sacarina contra els llavis abans que l’ompliment de vodka, llimona i taronja t’ompli la boca és la targeta de presentació de la beguda.

Tot i que la Gota de Llimona se sol servir en una copa de còctel, també es pot abocar com a tret, cosa que ocorre habitualment als bars i clubs nocturns de la universitat. Tot i que escolliu servir-lo, els millors resultats es produeixen amb suc de llimona fresc i xarop senzill. L’embotellat agredolç pot fer la feina si és la vostra única opció, i això és sovint el cas als bars. Però la llimona fresca amb el sucre és el que dóna al còctel el seu sabor característic. A més, si voleu gaudir, també podeu gaudir de la millor versió de la beguda. No només tindrà un millor sabor, sinó que els ingredients frescos també són menys propensos a causar efectes negatius l’endemà al matí.



Donat el caràcter dolç de llimona de la beguda, està madur per a l’experimentació. Alguns bars i cambrers casolans modifiquen les gotes de llimona amb vodques amb gust de cítrics o de baies, mentre que altres confonen la fruita fresca al còctel. Però abans de començar a rifar, proveu el clàssic. Ha durat tant de temps per una raó i mereix ser beguda en la seva forma original.

0:39

Mireu ara: recepta clàssica de llimona

Vídeo destacat

Ingredients

  • 2 unces de vodka
  • 1/2 unça triple seg
  • 1 unça de suc de llimona, acabat d’esprémer
  • 1 unça xarop simple
  • Guarnició: vora de sucre

Passos

  1. Cobriu la vora d'un got de còctel amb sucre i reserveu-ho (feu-ho uns minuts abans perquè el sucre pugui assecar-se i adherir-se bé al got).

  2. Afegiu el vodka, tres segons, el suc de llimona i simplement l’almívar a una coctelera amb gel i agiteu fins que estigui ben refredat.



  3. Colar al got preparat.