Els seus 43 productes botànics fan que aquest licor sigui perfecte per prendre un cop més net i divertit en còctels.

Licor 43 és un licor versàtil carregat de sabor elaborat amb, es diu, 43 productes botànics que inclouen espècies, herbes, arrels i cítrics. És una combinació natural amb el cafè, un maridatge popular a Mèxic, però també funciona bé en una varietat de còctels.

Fets ràpids

Classificació : licor

Companyia : Diego Zamora S.A.

Destil·leria : Cartagena, Espanya

Alliberat : 1946

Prova : 62

Edat: De 6 a 9 mesos en dipòsits d'acer inoxidable

MSRP: $25

Avantatges:

• Els seus molts botànics li donen capes de sabor delicioses.
• Es pot prendre net o a les roques com a digestiu després del sopar, però els seus innombrables sabors el converteixen en un ingredient divertit per a còctels.

Contres:

• Com passa amb la majoria de licors, alguns poden trobar-lo massa dolç.

Notes de tast

Color: Or mel ric i profund

Nas: És divertit intentar separar la multitud de botànics aquí. La vainilla és una nota forta i ancoradora, però també hi trobareu ratlladura de taronja, menta, canyella, algunes notes de te i llenyoses com el sasafrà i la nou moscada.

Boca: Una nota dolça, concentrada i intensa de vainilla és la primera que arriba a la llengua, però just darrere d'ella surten els mateixos sabors que es van revelar al nas: cítrics de taronja, sassafras, nou moscada, i també anís estrellat, ratlladura de llimona i una mica. una mica de safrà.

Acabat: Perdura una dolçor, així com un toc de calor que escalfa el pit d'espècies calentes per al forn i la prova de més de 60 anys.

La nostra ressenya

La família Zamara a Espanya va llançar per primera vegada Licor 43 a mitjans del segle XX, aparentment basant la beguda dolça i espirituosa en un licor macerat local que s'ha transmès a través de multitud de generacions. Tot i que encara s'aplica als Estats Units, el licor és molt popular a Mèxic, on sovint es combina amb cafè gelat en una beguda després del sopar anomenada Carajillo 43.

Trobar licors d'Espanya als Estats Units de vegades pot ser difícil, però Licor 43 està bastant ben distribuït i prou fàcil de trobar. Les seves notes subjacents de mentol i canyella semblants a Strega són una combinació natural amb el cafè exprés, però refredar-lo treu les seves qualitats cítriques i de vainilla, cosa que fa que sigui fàcil d'encaixar en diferents estacions i motius per beure. Prova-ho com un intercanvi divertit i condimentat per triple sec o Grand Marnier en una Margarita .

Dades d'Interès

Tot i que la família Zamara és intensament propietaria de la recepta, Licor 43 rep el seu nom pel nombre d'herbes, fruites i altres botànics macerats a la barreja.

La línia de fons : Tot i que els licors solen tenir una qualitat només de vacances de recollida de pols, Licor 43 té prou per fer-ne una rotació i experimentació freqüents a la barra de casa.