Adonis

Potser no se n’adonarà, però probablement ja esteu familiaritzat amb les begudes de parts iguals: còctels amb ingredients mesurats en quantitats exactament iguals. Els camarers han estat fent aquestes begudes durant anys, sabent que poden abocar-se de cop. Per no parlar, facilita molt la memorització de fórmules.

Ara és el vostre torn provar-ho amb begudes que ja coneixeu i que estimeu o que voldreu conèixer millor. Aquestes begudes són excel·lents per al cambrer de casa precisament per la seva senzillesa. Aquí hi ha vuit favorits. (Per a més parts iguals, fes un cop d'ull al meu llibre Sacsejar. Remeneu. Sip. )

1. Negroni

sr76beerworks.com / Tim Nusog

Aquest clàssic de color rubí es casa amb parts iguals de ginebra, Campari i vermut dolç, i és gairebé impossible de desordenar. Sovint se serveix sobre les roques amb una franja de pell de taronja, però ningú no jutjarà si preferiu la vostra.

Obteniu la recepta.

2. 50/50 Martini

sr76beerworks.com / Tim Nusog

Es tracta d’una beguda de la vella escola, recentment repopularitzada com a Fitty-Fitty. Remeneu parts iguals de ginebra i vermut sec i coleu-les en un got de Martini refredat. Un consell: això es distingeix una mica més dolç que l'estàndard, així que feu un gir en lloc d'una oliva per guarnir.

Obteniu la recepta.

3. Darrera paraula

sr76beerworks.com / Tim Nusog

Detroit afirma que aquesta beguda es va originar fa més d’un segle a la Detroit Athletic Club ; Seattle afirma que aquesta beguda va renéixer a la Cafè Zig Zig , gràcies al barman Murray Stenson. Ens alegra que aquesta barreja de ginebra a parts iguals, Green Chartreuse, suc de llima i licor de marasquin hagi tornat als menús de còctels de tot el món.

Obteniu la recepta.

4. Avió de paper

sr76beerworks.com / Tim Nusog

Creat per Sam Ross, ara soci de Nova York Attaboy , aquest colorit riff del clàssic Last Word combina parts iguals de bourbon, Aperol, suc de llimona i Amaro Nonino. És ideal per a aquells que gaudeixen del whisky però prefereixen no prendre’l directament.

Obteniu la recepta.

5. Revividor de cadàvers núm. 2

sr76beerworks.com / Tim Nusog

Aquest clàssic durador de la Prohibició és una barreja descarnada de ginebra a parts iguals, suc de llimona, Lillet Blanc i Cointreau, a més d’absenta per esbandir el got. Sí, també n’hi ha un Corpse Reviver núm. 1 , però aquesta barreja de reforç és molt superior.

Obteniu la recepta.

6. Corpse Reviver núm. Blau

sr76beerworks.com / Tim Nusog

Jacob Briars, ambaixador de la marca Bacardí, va crear aquesta beguda com a broma, però s’ha convertit en un encàrrec popular, de manera que es fa riure. Per fer-ho, només cal canviar el Cointreau per curaçao blau, un altre tipus de licor taronja. Suma total: parts iguals ginebra, suc de llimona, Lillet Blanc, curaçao blau, més el esbandida d’absenta .

Obteniu la recepta.

7. Punt Reyes Punch

Claire Sprouse

Què tenen en comú el vermut sec, el rom blanc, el suc de llimona i el xarop de pinya? Renunciar? Hi ha una unça de cada un en aquest còctel estel·lar dolç i de tarta.

Obteniu la recepta.

8. Adonis

sr76beerworks.com / Tim Nusog

Parleu sobre la suma de les seves parts. Sens dubte val la pena donar-li una volta a aquest beguda amb poca alcohol que es pot beure fàcilment. Fet amb parts iguals de xerès fino i vermut dolç, combina perfectament amb tapes i altres picades salades.

Obteniu la recepta.