Els eclipsis de Lluna només es produeixen unes quantes vegades cada any, però si en voleu experimentar un de més sovint, podeu fer-ho: només heu de barrejar aquest còctel de Eclipsi de Lluna.

Prové del cambrer Matt Ragan, que va crear la beguda mentre treballava a Victor Tangos, l’antic punt calent de Dallas conegut pels seus plats de gastropub i els seus còctels artesans. Ragan volia oferir als seus hostes un beguda amb infusió de cúrcuma això els podria donar una puntada saludable al costat del seu brunzit, i ell el va clavar.

Com que el vodka de cúrcuma no és un producte disponible comercialment, l'haureu de fer vosaltres mateixos. Afortunadament, això s’aconsegueix afegint simplement cúrcuma picada a una ampolla de vodka i deixant-la reposar 24 hores. A aquest esperit base terrós s’uneixen sucs de pastanaga, suc de llimona, mel i amargs aromàtics, i tot està guarnit amb un pal d’api.

El suc de pastanaga fresca sempre és la millor opció, ja que afegeix dolçor vegetal i un magnífic matís taronja brillant al còctel. Si tens un espremedora, genial. Si no, està bé. Moltes botigues de queviures verdes i fins i tot botigues de queviures grans, com Whole Foods, venen suc de pastanaga fresc, de manera que hauríeu de trobar-lo sense cap problema.

Amb la seva combinació de vodka-pastanaga i guarnició de pal d’api, el Lunar Eclipse té el seu aspecte i el seu sabor perfecte beguda brunch , però podeu tractar-vos a qualsevol hora del dia.

Ingredients

• 2 unces vodka amb infusió de cúrcuma*

  
  
  

• 1 unça suc de pastanaga

• 3/4 unça suc de llimona, acabat d’esprémer

• 3/4 unça amor

• 2 guionsAngosturaamargs

• Adornar:apipal

Passos

1. Afegiu el vodka amb infusió de cúrcuma, el suc de pastanaga, el suc de llimona, la mel i els amargs en una coctelera amb gel i agiteu fins que estigui ben refredat.

2. Colar en un got de roques sobre gel fresc i guarnir amb un pal d’api.