El Moscow Mule és un dels còctels més populars del món. Fins i tot aquells que normalment no demanen begudes barrejades probablement en tinguin Mula de Moscou de tant en tant. La refrescant barreja de vodka, cervesa de gingebre i llima servida en una tassa de coure freda amb gel és massa perfecta per deixar de banda. Però, com passa amb molts còctels clàssics, el Moscow Mule està madur per a l’experimentació i, amb els anys, l’original ha generat innombrables variacions.

El Gin-Gin Mule va ser creada per Audrey Saunders al seu bar de Nova York Pegu Club, que servia de beguda de ginebra per als amants del vodka. El Kentucky Mule subs bourbon per al vodka, atractiu per als amants dels esperits marrons. I el Mezcal Mule presenta —ens ho heu endevinat— mezcal.

Tenint en compte el fàcil que és intercanviar esperits, no està clar quan es va servir la primera mula basada en mezcal, però aquest Mezcal Mule va ser creat per Jim Meehan al PDT, el famós bar de Nova York. Com molts còctels que es serveixen a PDT, la recepta inclou uns quants florits que porten aquesta beguda més enllà d’una simple substitució.

El vodka, la cervesa de gingebre i la llima són els principals, com era d’esperar. A partir d’aquí, Meehan demana puré de fruita de la passió per la seva barreja única de tarta, dolçor tropical i cogombre confós per obtenir un accent fresc i aromàtic. El cogombre i el gingebre confitat són les guarnicions (i possibles aperitius), mentre que una pols de xile en pols afegeix una puntada a cada glop.

Els colors de la mula Mezcal es situen fora de les clàssiques línies de mula basades en vodka, però encara ofereixen molts sabors familiars per als amants de l’original.

Feu clic a Reprodueix per veure com s’uneixen aquesta recepta de mules Mezcal

Ingredients

• 3 rodanxes de cogombre
• 1/2 unça de nèctar d'atzavara
• 1 1/2 Ounces Ombra mescal
• 3/4 unces de suc de llima, acabat d’esprémer
• 3/4 unça de puré de fruita de la passió Boiron
• Cervesa de gingebre, refrigerada, per sobre
• Adornar: rodanxa de cogombre
• Guarnició: gingebre confitat
• Guarnir: pols de xile

Passos

1. Afegiu les rodanxes de cogombre i el nèctar d’atzavara a una coctelera i confongueu-la.

   
   
   

2. Afegiu el mezcal, el suc de llima i el puré de fruita de la passió a la coctelera amb gel i remeneu-ho fins que estigui ben refredat.

3. Colar en un got de roques sobre gel fresc.

4. A sobre, poseu-hi la cervesa de gingebre.

5. Decoreu amb una rodanxa de cogombre i un tros de gingebre confitat i, a sobre, poseu-hi un polsim de xile en pols.