La menta i la xocolata van juntes com la mantega de cacauet i la xocolata, o el gerd i la xocolata. La xocolata a la menta ha estat durant molt de temps el gust preferit de les postres, ja sigui en forma de gelat o en forma de galeta venuda per una Girl Scout. Però els de certa edat poden preferir la seva xocolata a la menta en una forma més potent i potable, i aquí és on entra el xocolata a la menta.

Creat pel cambrer Brandi Austin a STIRR a Dallas, la beguda és essencialment una divertida recreació de gelat de xocolata de menta fosa o un batut de xocolata de menta. Demana licor de crema irlandès, licor de crema de menthe i Frangelico, un licor a base d’avellana amb matisos de cacau i vainilla.

Una mica irònicament, Bailey’s Irish Cream , la marca especificada per a la xocolata Mint Chip Shot, no té gaire la xocolata; el famós licor només té un toc d’extracte de cacau. Si estàs a punt per això, elaborant la vostra pròpia crema irlandesa és un enfocament divertit. Frangelico afegeix una nou i una mica més de cacau, però Austin l’omet de vegades, substituint el vodka per fer que la beguda sigui més potent. Per descomptat, vodka o Frangelico, la beguda rep una mica més de xocolata en forma de salsa de xocolata o almívar regat al got.

Austin no especifica el tipus de crema de ment que s’utilitza a la beguda ensucrada, però es tracta d’una qüestió de preferència de color més que res. L’ús de crema de menta verda li donarà aquella encantadora tonalitat familiar de moltes marques de gelats de xocolata a la menta, mentre que l’ús d’un blanc la convertirà en una beguda en blanc i negre.

Atès que la beguda se serveix com a tret més que com un còctel complet, generalment es fa en un gran volum i, a continuació, es distribueix a mesura que es converteix en una unça quan s'entreté. Tenint en compte el percentatge d’alcohol relativament inferior de cada licor, és millor evitar congelar-los, tret que vulgueu una llosa amb cristalls de gel. Conservar-lo a la nevera fins al moment de servir és l’enfocament preferit. A més, refredar els gots abans de omplir-los manté la beguda agradable i fresca, a punt per cobrir-la amb nata i derrocar-la com un dolç i ric plat de postres.

Ingredients

• Baileys Irish Cream licor
• Crema de licor de menta
• Licor Frangelico
• Adornar: salsa de xocolata
• Adornar: fulles de menta
• Adornar: nata muntada

Passos

1. Prepareu parts iguals Baileys Irish Cream, crema de menthe i licors Frangelico i refredeu-vos a la nevera.

   
   
   

2. Regueu-hi una salsa de xocolata en un got.

3. Afegiu 1 unça del lot al got.

4. Decorar amb fulles de menta i nata muntada.