El Mojito és un dels còctels de rom més populars que se serveixen avui en dia, amb una recepta coneguda arreu del món. L’origen d’aquesta beguda clàssica es pot buscar a Cuba i al còctel El Draque del segle XVI. Nomenat per Sir Francis Drake, el capità i explorador marítim anglès que va visitar l'Havana el 1586, El Draque estava compost per aguardiente (precursor del rom amb canya), llima, menta i sucre. Se suposava que es consumia amb finalitats medicinals, però és fàcil creure que els bevedors gaudissin del seu sabor i efectes.

Finalment, el rom va substituir l’aguardiente i el nom es va canviar per Mojito. No està clar exactament quan va passar això, però el Mojito va aparèixer per primera vegada a la literatura de còctels a l’edició de 1932 Manual de còctels Sloppy Joe’s Bar , un llibre de la famosa institució de l'Havana.

De manera adequada, gairebé tots els ingredients del Mojito són indígenes de Cuba. El rom, la llima, la menta i el sucre (la nació insular cultiva canya de sucre) s’uneixen i després s’allarguen amb un refresc per a calmar la set per crear un deliciós còctel alegre. La beguda s’elabora tradicionalment amb rom blanc sense envellir, que aporta un sabor lleuger i cruixent. L’ús de rom cubà obtindrà punts per autenticitat, tot i que molts roms cubans moderns tenen un estil més lleuger que els seus predecessors, de manera que podeu provar d’experimentar amb roms blancs fins que en trobeu un que més us agradi.

El Mojito requereix una mica més de mà d’obra que altres còctels, ja que implica confondre la menta, però el resultat final val la pena. La menta es combina amb els altres ingredients per obtenir una dosi addicional de refresc que, tot i que sovint s’associa a l’estiu, es pot gaudir en qualsevol època de l’any

Si preferiu els vostres còctels amb una mica d'història literària, esteu de sort. Es diu que el Mojito era un dels favorits Ernest Hemingway que, segons la tradició local, en participava regularment al bar havanerenc La Bodeguita del Medio.

Feu clic a Reprodueix per veure aquesta recepta de Mojito

Ingredients

• 3 fulles de menta

  
  
  

• 1/2 unça xarop simple

• 2 uncesblanchabitació

• 3/4 unça suc de llima, acabat d’esprémer

• Refresc club, a dalt

• Adornar:branca de menta

• Adornar:roda de calç

Passos

1. Enredeu lleugerament la menta amb el xarop simple en una coctelera.

2. Afegiu-hi el rom, el suc de llima i el gel i feu-li un breu batut.

3. Coleu-ho en un got d'alta velocitat sobre gel fresc.

4. A la part superior amb el refresc del club.

5. Decorar amb una branca de menta i roda de llima.