És un bourbon atrevit i bonic que fa justícia al llegat de la marca històrica.

Old Forester 1920 Prohibition Style bourbon és un whisky atrevit i bonic que no és més que deliciós. El seu paladar versàtil el fa perfecte tant per beure com per barrejar, ja que la seva alta prova i el seu sabor atrevit garanteixen que pugui destacar en qualsevol beguda barrejada.

Fets ràpids

Classificació: bourbon recte

Empresa: Brown-Forman

Destil·leria: Brown-Forman (Shively) / Old Forester

Barrica: roure blanc americà carbonitzat nou

Escriviu encara: columna de coure

Publicat: 2016

Prova: 115

Edat: No indicat

MSRP: $60

Premis: Doble Or, Concurs Mundial d'Espirituosos de San Francisco 2020

Avantatges:

• Aquesta és la millor de les quatre expressions de Whisky Row d'Old Forester, cadascuna de les quals es remunta a un període diferent de la història de la marca.
• És un bourbon versàtil, perfecte tant per beure com per barrejar. La seva alta prova i el seu sabor atrevit garanteixen que pugui destacar en qualsevol beguda barrejada, però la seva mossegada és prou mansa per permetre un gaudi sense adorns.

Contres:

• Per als bevedors acostumats a l'Old Forester estàndard de 86 proves, 1920, l'oferta d'ABV més alta de la gamma en curs Old Forester, pot resultar una mica desafiant, si no aclaparador.

Notes de tast

Color : Un bell ambre daurat: l'edat no s'indica, però a jutjar només pel color, el líquid ha tingut molta interacció amb el barril.

Nas : Amb caramel ric, vainilla, pera i cireres fosques, recolzat per roure clar, també hi ha molt d'alcohol, no és sorprenent donada l'alta prova del whisky. Però l'alcohol no aclapara l'aroma bellament equilibrada.

Paladar : Té una rica vainilla i caramel cremat, que recorda una mica a una creme brûlée. La dolçor es compensa amb notes seques de roure i carbassa. Hi ha tocs de caramel de cirera dolça, que es tornen més pronunciats quan s'afegeix una mica d'aigua. L'alta prova és evident al paladar, però la calidesa mai es converteix en una cremada.

Acabar : Bastant sec; les notes de bóta de roure i carbassa creixen més fortes des de la punta de la llengua fins a la part posterior del paladar i, al final, s'han apoderat del tot. Un regust de tabac llarg i sec recorda un cigar robust.

La nostra ressenya

Old Forester 1920 és la tercera de les quatre expressions Old Forester Whisky Row que narra l'evolució del bourbon durant la llarga història de la marca. Old Forester va ser una de les poques destil·leries autoritzades a continuar amb la producció limitada i l'embotellament de whisky amb finalitats medicinals (aparentment) durant la Prohibició, i 1920 és un testimoni d'aquella època de la marca. El whisky medicinal s'havia d'embotellar a prova de 100, però segons la tradició de Old Forester, si coneguéssiu un noi que conegués un noi, el podríeu treure directament del barril amb una prova més propera a la prova de 115 en què s'embotella. Independentment de la quantitat de veritat que hi hagi a la història, la prova superior funciona molt bé aquí, donant al whisky un sabor atrevit i gran sense sortir dels rails.

Old Forester 1920 és un bourbon clàssic d'alta prova, que marca totes les caselles que esperaries: caramel, vainilla, roure, etc. Però tot i que no hi ha sorpreses reals, l'execució és gairebé impecable, amb els sabors perfectes. l'equilibri i l'alcohol afegint una puntada sense cremar. Posa-ho en un còctel i sabràs que hi és. Beveu-lo net i no aclapara. Afegiu-hi un cub de gel o aigua (cap dels quals realment necessita, però, per descomptat, depèn del bevedor) i no s'enfonsa. Aquest és un bourbon especial que té un preu prou raonable com per no haver d'esperar una ocasió especial per beure'l.

Dades d'Interès

Old Forester és l'únic bourbon destil·lat per la mateixa família abans, durant i després de la Prohibició. La paraula clau és durant. Després que la Llei Volstead va entrar en vigor el 1920, tancant efectivament el negoci (legal) de begudes alcohòliques, Old Forester va ser una de les poques destil·leries a les quals se li va concedir un permís per produir whisky medicinal, cosa que va fer fins a la derogació de Prohibition el 1933. El bourbon venia en paquets. etiquetat amb finalitats medicinals.

La línia de fons : Old Forester 1920 es remunta a un curiós capítol de la llarga història de la marca, però també és un aparador del bourbon d'alta qualitat que produeix actualment. Si encara no sou un fan de Old Forester, això us hauria de convertir.