Durant els dies foscos de la prohibició, les bones begudes no sempre eren fàcils d’aconseguir. Per emmascarar el gust de la ginebra per a banyera i altres begudes espirituoses elaborades il·lícitament, la gent sol barrejar els seus licors amb sucs, vins enriquits o qualsevol cosa que pogués aconseguir. En el cas del taronger, la ginebra es barrejava amb suc de taronja i vermut dolç i el còctel va esdevenir un èxit durant els anys vint i trenta.

Semblant al Bronx Cocktail (ginebra, vermut sec, vermut dolç, suc de taronja) i molt més interessant que el Tornavís , la flor de taronger és una beguda sòlida per brunch. Però no deixeu que l'hora del dia us impedeixi sacsejar-ne un sempre que estigui d'ànim.

La recepta de la flor de taronger apareix al llibre The Old Waldorf-Astoria Bar Book d’Albert Stevens Crockett, publicat el 1935. Segons l’autor, el còctel pot haver estat creat per un barman jove amb nocions romàntiques de primavera, tot i que és més probable que va ser ideat per algun jove nuvi o un altre que volia utilitzar alguna cosa nova a la seva última festa de solteros. Sigui com sigui, podem agrair a Crockett la documentació de la recepta per a la posteritat.

El llibre també esmenta una variació de la beguda que salta completament el vermut i requereix parts iguals de ginebra i suc. Tot i que Snoop Dogg no es mostra tímid per la seva preferència Gin & Juice , aquesta flor de taronger en concret es beneficia del vermut a base d'herbes, que calma la ginebra i el suc àcid.

Quan feu una flor de taronger per a vosaltres mateixos, utilitzeu suc fresc per obtenir els millors resultats, ja que aclareix la beguda. I no dubteu a experimentar amb la ginebra. Si t’agraden les ginebres més seces, prova la categoria seca de Londres. Si preferiu ginebres més cítriques, proveu un estil modern. Però, segons The Old Waldorf-Astoria Bar Book, l’elecció clàssica és en realitat la ginebra Old Tom, un tipus de ginebra més suau i dolç que s’enfonsa per les vores del còctel i aporta cos. El vell Tom era freqüent durant la Prohibició i encara es pot trobar avui, si voleu adoptar les vostres sensibilitats de l'època de la Prohibició.

Ingredients

• 1 unça de ginebra
• 1 unça de vermut dolç
• 1 unça de suc de taronja, acabat d’esprémer
• Guarnició: falca de taronja

Passos

1. Afegiu la ginebra, el vermut dolç i el suc de taronja a una coctelera amb gel i agiteu fins que estigui ben refredat.

   
   
   

2. Colar en una copa de còctel refrigerada.

3. Decorar amb una falca de taronja.