Rickey de cavall pàl·lid

2024 | Còctels I Altres Receptes

Informeu -Vos Del Vostre Nombre D'Àngel

Begudes

Rickey de cavall pàl·lid en un got d’alçada alta, servit sobre gel i guarnit amb flors grogues comestibles

El Rickey és un còctel clàssic que va néixer a la fi del segle XIX a Washington, D.C., quan es va barrejar per primera vegada al bar Shoomaker’s per a un lobbista anomenat coronel Joe Rickey. Joe va afavorir el Borbó Rickey (bourbon, suc de llima, aigua amb gas), mentre que la posterior experimentació va coronar el Gin Rickey com la versió més popular de tots. El modern Pale Horse Horse Rickey fa una ruta diferent, fent servir el mezcal com a esperit base de la beguda.





Aquest gir va ser creat per China Morbosa a Eveleigh a West Hollywood. El Mezcal proporciona un cop de terra fumat, mentre que les parts iguals de xerès de manzanilla i el suc de llimona fresc donen sequedat, profunditat i tacte cítric. Morbosa tapa el còctel amb una aigua de coco feta a casa de mango en lloc del refresc tradicional del club. Ho fa cuinant aigua de coco amb mango i sucre fresc i després carbonatant el líquid amb gasosa.

Si voleu fer-ho més tradicional, podeu fer el Pale Horse Rickey amb ginebra o whisky. Però tenint en compte que aquesta beguda conté aigua de coco infosa de mango, podríeu acollir l’acceptació liberal del clàssic i utilitzar el mezcal. Col·loqueu unes quantes flors comestibles a la part superior per obtenir un toc d’aromes florals amb cada glop.





20 còctels de tequila i mezcal per provar ara mateixARTICLE RELACIONAT Vídeo destacat

Ingredients

  • 2 uncesil·legal jovemescal(o ginebra o whisky)

  • 1/2 unçacamamillaxerès



  • 1/2 unça suc de llimona, acabat d’esprémer

  • 2 uncescarbonatat amb infusió de mangoaigua de coco*



  • Adornar:flors comestibles

Passos

  1. Ompliu un got de bola amb gel, després afegiu-hi el mezcal, el xerès i el suc de llimona i remeneu-ho breument perquè es combini.

  2. A sobre, poseu-hi aigua de coco carbonatada amb mango.

  3. Decorar amb flors comestibles.