Paloma

2021 | > Còctels I Altres Receptes
La mà amb un anell de plata col·loca un còctel de paloma sobre una superfície de fusta

La contribució de Mèxic al cànon de còctels és àmplia. Només cal mirar la Paloma, una beguda que es consumeix a massa a la frontera, tot i que juga a un segon violí Margarita en els Estats Units.



El Paloma és un refrescant refrescant i fàcil de fer que combina tequila, suc de llima i refresc d'aranja. La seva història d’origen és nebulosa, però la majoria d’informes relacionen la seva creació amb la dècada de 1950. El tequila blanc és l’elecció tradicional, però el reposado lleugerament envellit també fa una beguda fina. En aquest cas, el millor és mantenir l’ajejo tapat, ja que el perfil roure de l’expressió ben envellida altera el gust net i refrescant que desitgeu en un Paloma.



A Mèxic, la sosa Jarritos és una opció popular per afegir la nota d’aranja efervescent. Aquesta marca és relativament fàcil de trobar a l’estat, sobretot a les botigues de queviures que contenen aliments i ingredients mexicans. Squirt és una altra opció habitual a Mèxic, mentre que Ting i Fresca també són opcions adequades. No obstant això, a mesura que els cambrers continuen abraçant suc fresc en els seus còctels, és cada vegada més habitual utilitzar suc d'aranja fresc en lloc del refresc d'aranja. Si voleu seguir aquesta ruta, podeu complementar el suc amb aigua escumosa sense sabor per aconseguir l’efecte de bombolla necessari. Aquesta combinació proporciona un còctel similar, de manera que val la pena experimentar. Però el refresc d'aranja és l'elecció més tradicional quan making Coloms .

Algunes persones també poden optar per embellir el got amb sal, mentre que altres hi afegeixen una mica de sal directament al got. Aquest pas no és necessari, però afegeix una qualitat salada que combina perfectament amb el tequila terrós i l’aranja tarta. I obre la possibilitat d’utilitzar una sal especiada, com Tajín, per a un cop de condiment addicional.



Com que el Paloma està construït al vidre, no necessiteu cap eina de barra per fabricar-lo. Només cal que afegiu els ingredients a una copa de gel amb gel i podreu gaudir d’un còctel refrescant. No espereu que el Cinco de Mayo, aquella festa mexicana que només es troba al nord de la frontera, es tracti. El còctel nacional de Mèxic és una gran opció qualsevol dia de l’any.

0:33

Feu clic a Reprodueix per veure aquesta recepta de Paloma

Vídeo destacat

Ingredients

  • 2 unces tequila

  • 1/2 unça suc de llima, acabat d’esprémer



  • Sosa d'aranja, refredat, a sobre

  • Adornar:roda de calç

  • Adornar:salllanta (opcional)

Passos

  1. Fregueu una falca de llima per la vora d’un got d’alta velocitat i submergiu la vora amb sal (opcional).

  2. Afegiu el tequila i el suc de llima al got i ompliu-lo de gel.

  3. Cobreixi amb sosa d’aranja i remeneu-lo breument i suaument per combinar-ho.

  4. Decorar amb una roda de calç.