És un bon, encara que car, per beure i mesclador.

El tequila de plata Patrón és un licor no envellit que funciona bé tant com a beure com a mesclador. Els seus sabors d'atzavara, eucaliptus i pebre blanc condueixen a un final suau i saborós.

Fets ràpids

Classificació : blanc (unaged) tequila

Companyia : Patró Spirits Company

Destil·leria : Hisenda Patró

Tipus de bóta: N/A

Escriviu encara: olla de coure

Alliberat : 1989; en marxa

Prova: 80

Edat: sense edat

MSRP: $60

Avantatges:

• A mesura que les vendes i la producció de Patrón han crescut, en lloc d'invertir en mètodes de producció industrial més eficients, la marca simplement ha comprat més dels mateixos alambins que s'utilitzen per fer els seus lots originals de tequila, assegurant la consistència del sabor a llarg termini.
• Patrón té una de les ampolles més reconegudes i atractives del món del tequila; queda molt bé en un bar de casa o en un armari de licors.

Contres:

• Com correspon a una marca súper premium autodenominada, Patrón té un preu força elevat per a un tequila sense criar. Tot i que la diferència és evident a l'hora de beure, en els còctels ho és menys.
  

Notes de tast

Color: Cristallins, com li correspon a un esperit no envellit

Nas: L'aroma agradable i vegetal de l'atzavara cuit; pensa herba i pebrot verd. També és una mica terrós, amb tocs d'eucaliptus. Realment dóna una sensació del terroir (o terra) de Jalisco.

Boca: Sec i mineral, amb atzavara torrat salat i lleugerament funky i pebre blanc, destacat per vainilla i anís, té una sensació en boca molt suau i exuberant.

Acabat: Sec i pesat en atzavara, amb una puntada moderadament picant i una llarga i saborosa resplendor que desperta la gana per un altre glop.

La nostra ressenya

La història de la indústria del tequila gairebé es pot dividir en abans de Patrón i després de Patrón. Llançat l'any 1989, Patrón va contrarestar la percepció del tequila com una beguda de festa de baix gust i la va elevar gairebé en solitari al panteó de begudes alcohòliques juntament amb el whisky i el conyac. La distintiva ampolla en forma de rusc i el suro rodó de Patrón es van convertir en icònics als bars i botigues de licors als anys 90 i 2000, i la marca continua sent un símbol de qualitat i opulència avui en dia.

Patrón tendeix a ser tan vilipendiat avui com va ser glorificat durant les seves dues primeres dècades d'ascendència. Com el segon tequila més venut del món després de Jose Cuervo i amb una reputació brillant com el Macallan del tequila, hi ha molts competidors i contraris que busquen eliminar la marca de la seva elevada perxa. Però la prova està en la beguda, i més de tres dècades després del seu debut, el cert és que Patrón encara fa un excel·lent tequila.

L'envelliment en bóta pot emmascarar la veritable naturalesa d'un tequila; un tequila blanc sense criar s'ha de mantenir pels seus propis mèrits, sense amagar-se darrere d'una bóta. I Patrón silver és un excel·lent tequila. Complex i multicapa, fa una Margarita o una Paloma fantàstica, però també és sorprenentment bona com a beure (els blancs es perceben habitualment com a batedors), ja sigui nets o sobre les roques, potser amb un raig de llima. L'inconvenient és que la plata Patrón és significativament més cara que la majoria de la resta de blancs, cosa que pot donar una pausa al comprador abans de barrejar una ronda casual de Margs entre setmana. Com a resultat, pot quedar relegat a una ocassió especial.

Dades d'Interès

El destil·lador de Patrón, Francisco Alcaraz, va romandre al capdavant des de la fundació de la marca el 1989 fins a la seva mort el 2021.

Patrón encara s'elabora en part amb el mètode antic de la tahona, en què l'atzavara cuit es tritura amb una gran roda de pedra per extreure'n el suc.

La línia de fons : Patrón silver és car per a la seva categoria, però també és un excel·lent tequila que funciona molt bé com a batedora i és sorprenent per beure. És una mica car per a un tequila diari, però val la pena tenir-lo a la prestatgeria per a ocasions especials.