Pink Gin & Tonic

2021 | > Còctels I Altres Receptes
Un gintònic rosa fosc a les roques en un got Collins amb una ampolla tònica buida i una llima a la meitat al seu costat

El gin i el tònic es van fer els uns pels altres, i la combinació clàssica existeix des de fa segles. Sembla que tot sigui prou senzill: els ingredients essencials hi són al nom.



Segons el barman i Los Angeles Candra el cofundador Sebastian Hamilton-Mudge, un bon Pink Gin & Tonic (i qualsevol altre gin tonic, per descomptat) hauria de ser lleuger, fresc i refrescant i, en general, s’hauria de guarnir amb cítrics frescos. El que diferencia aquest riff rosat és l’addició d’Angostura, que afegeix amargor equilibrant a qualsevol beguda juntament amb una capa d’espècies de forn complexes. En aquest ús, també proporciona un bonic to rosa. El Pink Gin & Tonic no només és fàcil de fabricar, sinó que aporta un perfil de sabor fresc i matisat a la recepta clàssica.



La combinació genial —i una deliciosa coloració— d’amargs i ginebra ha resistit la prova del temps. [La ginebra rosa] es remunta a un temps posterior al 1830, quan els mariners britànics de la Royal Naval van posar-hi les mans i la van barrejar amb ginebra a bord del vaixell per combatre el mal de mar, comparteix Hamilton-Mudge. La ginebra de l’època era la ginebra Plymouth, que és un estil una mica més dolç que la categoria London Dry, avançada de cítrics, però haureu de decidir vosaltres quina ginebra és la millor per al vostre G&T.

Per a una experiència completa en anglès, Hamilton-Mudge té un suggeriment de maridatge per al vostre proper Pink G&T: per a mi, [aquesta beguda] es fa pròpia quan se serveix amb peix i patates fregides a l’estil britànic. És un dels maridatges més deliciosos i senzills que podeu aconseguir: les notes cítriques lleugeres i refrescants, juntament amb un parell d’acabats amargs, que redueixen perfectament la riquesa del plat. Tant si seguiu l’exemple de Hamilton-Mudge com si gaudiu d’aquest còctel tot sol, no hi ha cap manera errònia de fer-ho.



Els 12 millors ginebres per a ginebra i tònics el 2021ARTICLE RELACIONAT Vídeo destacat

Ingredients

  • 1 1/2 unça de ginebra
  • 1/2 unça de suc de llima, acabat d’esprémer
  • 5 guions Angostura amargs
  • Aigua tònica, a la part superior

Passos

  1. Afegiu la ginebra, el suc de llima i els amargs a un got alt ple de gel.

  2. Cobreixi amb aigua tònica i remeneu-ho breument.