El Pisco Portón s’elabora amb tres varietats de raïm i aproximadament 15 quilos de fruita entra a cada ampolla.
La destil·leria de la marca també és verda, amb un jardí al terrat que ajuda a reduir les emissions de CO2. Fins i tot l’aigua de la destil·lació es neteja i s’utilitza per regar la vinya.