Revolver

2021 | > Còctels I Altres Receptes
Còctel Revolver en un got cupé amb guarnició de pell de taronja

El Revolver és un toc amb cafeïna del clàssic Manhattan que va ser creat pel barman de Sant Francisco Jon Santer a principis de la dècada de 2000. Va aparèixer per primera vegada a Bruno abans que Santer s’emportés la beguda a Bourbon & Branch, l’aclamada cocteleria.



El Revolver original estava tancat i carregat amb el picant picant de bourbon Bulleit, que era nou al sègol, que era nou en aquella època. La beguda es pot recrear amb qualsevol bon borbó , però si us voleu mantenir fidels a l'original, no us podeu equivocar amb Bulleit.



En lloc d’aconseguir una ampolla de vermut dolç, a la Manhattan, Santer utilitza una mica de licor de cafè per donar profunditat al còctel i un toc de dolçor. Un parell de rajols amargs de color taronja completen la beguda, donant una subtil brillantor a aquell i fosc i misteriós duo.

El Revolver, de tres ingredients, és fàcil de fabricar i ha d’atraure els fanàtics dels còctels de whisky clàssics i de les begudes amb puntes de cafè, però rep una floració addicional mitjançant una guarnició de pell de taronja flamejada. Aquest mètode afegeix notes càlides i ardents d’oli cítric al còctel i es pot aconseguir sense tenir cap experiència pirotècnica. Per aconseguir-ho, toqueu un llumí i manteniu-lo a prop de la superfície de la beguda. Amb l’altra mà, subjecteu una tira de pell de taronja, amb el costat de la pell mirant cap a la flama. Premeu suaument la pell al llarg de la vora horitzontal per deixar anar els olis a través de la flama i al còctel. Aquest divertit i senzill pas aporta gust i sabor, perfecte per impressionar els hostes o, finalment, utilitzar els llumins que heu portat a casa del bar.



20 còctels Bourbon per provar ara mateixARTICLE RELACIONAT Vídeo destacat

Ingredients

  • 2 unces de borbó
  • 1/2 unça de licor de cafè
  • 2 ratlles amargs de color taronja
  • Guarnició: pell de taronja flamada

Passos

  1. Afegiu bourbon, licor de cafè i amargs de taronja a un got de barreja ple de gel i remeneu fins que estigui ben refredat.

  2. Colar en una copa de còctel refrigerada.

  3. Posar una pell de taronja a la part superior de la beguda per expressar els seus olis, i després decorar amb la pell.