Per a totes les suposades caigudes de les xarxes socials, no es pot negar el fet que una presència en línia robusta us pugui obrir portes, millorar el vostre negoci i fins i tot canviar la vostra vida. Per descomptat, els grans números no signifiquen res si no teniu la substància necessària per fer-ne una còpia de seguretat. Però no hi ha cap raó, l’any 2019, perquè un professional de les begudes amb coneixement de negoci passi per alt el poder de plataformes com Instagram i Facebook.

Llavors, com comenceu a fer créixer els vostres seguidors? Pot ser descoratjador comparar els vostres 500 seguidors amb els 50.000 d’un company, però no deixeu que això us desanimi. Hi ha maneres universals infal·libles de construir el vostre públic. Per començar, estableix una veu i una estètica clares, publica regularment en els moments òptims i participa amb entusiasme amb la teva xarxa.

Concretament, en el món de les begudes, recordeu que us dediqueu al plaer. Com a cambrers o ambaixadors de marques, esteu venent una experiència i un sentiment tant com un producte. Cerqueu una perspectiva clara i inclineu-vos-hi. Si és possible, col·loqueu amb marques que us puguin ajudar a amplificar el vostre missatge, però que al mateix temps no comprometin la vostra integritat. I, per descomptat, respecteu-vos a vosaltres mateixos i al vostre públic fomentant la beguda responsable.

A punt per començar? Hem completat els consells d’alguns amics de la indústria, inclosos els bàrmans, els propietaris de bars i els influencers.

1. Establir un estil fotogràfic de qualitat

No cal dir-ho, però a l’era digital mengem, bevem i comprem amb els ulls. Des de la il·luminació fins a la posada en escena, assegureu-vos que les vostres fotos tinguin almenys un cert valor estètic.

Per a aquells que tinguin els mitjans, per descomptat, un fotògraf contractat pot facilitar les coses, però sàpiga que qualsevol persona pot aprendre a fer bones fotos. Si treballeu a bars que solen estar poc il·luminats, tireu-vos els còctels abans del torn, preferiblement amb llum natural. Si sovint treballeu al mateix lloc, identifiqueu els taulells, les cantonades, els telons de fons o les parets que funcionin de manera constant per a les fotos, de manera que pugueu fer fotos i publicar-les regularment sense haver de localitzar una nova ubicació cada vegada.

Amb el pas del temps, idealment trobareu un estil cohesionat que us funcioni. No penseu només en publicacions o fotos individuals; penseu com quedarà el vostre feed en conjunt. Al mateix temps, no deixeu que la perfecció sigui l’enemic del bé.

Tenir una estètica única és sens dubte útil, però al cap i a la fi, només necessiteu fotos bones i fantàstiques; no cal que s’apliqui un procés de filtre nou o diferent per deixar-se notar, diu David Kapan, propietari de Death & Co a la ciutat de Nova York i Denver. Utilitzem el mateix petit establo de fotògrafs per a les nostres propietats i continuem actualitzant i definint la nostra estètica.

2. Sigues autèntic

És clar, les xarxes socials són un aspecte destacat, però els vostres perfils en línia no necessiten allunyar-vos de qui sou a la vida real. Si l’entusiasme seriós és la vostra atmosfera, deixeu-ho brillar. Si preferiu una distinció estudiada, accepteu això a les vostres publicacions i subtítols. L’autenticitat es tradueix bé en qualsevol escenari.

Quan vaig començar, no hi pensava massa; Vaig publicar allò que sentia que seria interessant, el que personalment m’obsessionava, diu Prairie Rose, la coctelera darrere Bit By a Fox . El meu aspecte personal era molt retro i a la gent li encantava. També els encanta una foto meva amb una copa de vi o alguna cosa així. Pots donar un toc personal a les coses.

David Kaplan està d’acord: segueix sent autèntic, però dedica temps i esforç als teus recursos fotogràfics i dedica temps i esforç al contingut escrit per assegurar-te que sigui interessant i atractiu. Afegeix: “Personalment, deixo de seguir qualsevol persona que sembli que s’esforça massa; sembla que venen. No vull seguir establiments que només m’expliquen els seus especials i no vull seguir persones que em venen una versió alternativa d’ells mateixos o dels seus interessos.

3. Abraça la teva experiència

Ara anem a treballar. És important recordar que plataformes com Instagram utilitzen algoritmes digitals per augmentar determinades publicacions. Aquests algoritmes també identifiquen els experts i els creadors de gustos per a un tema determinat, ja sigui roba per a home, maquillatge o còctels, i entre altres coses, això pot ajudar les vostres publicacions a arribar a nous seguidors.

Per a Instagram específicament, també és important fer una primera impressió forta. Quan la gent descobreix el vostre perfil en línia, només teniu tant de temps per captar la seva atenció. Declareu-vos autoritat sobre el vostre tema, diu Céline Bossart, escriptor d’esperits, especialista en xarxes socials i col·laborador de sr76beerworks.com a la ciutat de Nova York. El primer pas és presentar-vos com a experts i, a continuació, fer servir el vostre contingut per fer una còpia de seguretat.

4. Optimitzeu el vostre perfil

Assegureu-vos que el vostre perfil sigui professional i que sembli atractiu. Al mateix temps, deixeu clar qui sou i què feu. Teniu una biografia intel·ligent i succinta, diu Bossart. Quan trobo un perfil d’Instagram amb una biografia vaga, em confon qui és la persona i què fa. Penseu en què voleu comunicar en els dos primers segons que algú aterra al vostre feed.

Penseu en mantenir la vostra estètica coherent al llarg del temps i entre les imatges. Tot i que les fotos individuals poden quedar bé per si soles, recordeu que alguns dels vostres seguidors us descobriran a través del vostre feed. Tant si s’adhereix al mateix filtre com si es fa un rodatge amb un estil coherent, la gent vol saber què pot esperar quan us segueixi. Tenir una marca comercialitzable de xarxes socials també pot conduir a altres oportunitats a la premsa . Els periodistes i escriptors solen consultar els perfils de les xarxes socials de fonts potencials abans d’entrevistar-los.

Per últim, utilitzeu hashtags, si escau, per aïllar ràpidament els temes d’interès i experiència, però feu-ho amb tacte amb un núvol d’etiquetes al final d’una publicació, en lloc d’escampar-los gratuïtament als subtítols. No importa el que la gent digui aquests dies, encara incorporo hashtags, diu Rose. Aporten globus oculars nous que potser no han trobat el meu perfil.

5. Esbrineu què funciona i repetiu-lo

Després d’haver establert una veu i una imatge sòlides, penseu a introduir nous conceptes per veure si els agraden als vostres seguidors. Amb el pas del temps, això us ajudarà a conèixer i arribar millor al vostre públic. Proveu els vostres èxits i considereu per què els passos erronis no van tenir ressò als vostres seguidors.

Michele Mariotti, directora del bar de Mo Bar al mandarí oriental de Singapur, va començar a utilitzar l’etiqueta #ClassicTuesday per compartir fotos de còctels clàssics. La reacció positiva a aquestes publicacions va inspirar a Mariotti a iniciar una sèrie de vídeos educatius anomenada Classic Tuesday en què demostra com crear còctels clàssics com el Penicil·lina , Entremaliadures i Daiquiri .

#ClassicTuesday va ser inicialment una divertida eina de tutoria que els nostres col·legues havien de seguir quan creaven begudes, diu Mariotti. Després d'unes quantes sessions, ens vam adonar que tenia el potencial de convertir-se en una gran sèrie autònoma a causa del seu impacte visual, la seva rellevància i la seva senzilla narració directa. A la comunitat de cambrers també hi faltava un contingut tan digerible d’un minut i els nostres vídeos eren el pont perfecte.

6. Creeu una crida a l'acció sòlida

Això es remunta al màrqueting de la vella escola. Si escau, creeu moments especials de crida a l'acció que inspirin els vostres seguidors a interactuar amb vosaltres. Tant si voleu que participin en una promoció, que creen buzz al voltant d’un hashtag o que descobreixin el vostre bar o producte, doneu-los un incentiu. Això pot incloure des d'un concurs o obsequi fins a informació privilegiada que només estigui disponible per als seguidors o una peça de contingut promocional creada en col·laboració amb una marca.

Per exemple, quan llanceu aquesta promoció creuada de marca, anticipeu-vos com cada part millorarà l’altra i augmentarà la participació dels seguidors. Assegureu-vos que les dues parts tinguin alguna cosa única per compartir. Per exemple, si tenen fotos de la beguda acabada, teniu un vídeo de la R + D, diu Ricardo Gómez, el director general de The Bazaar by José Andrés a Beverly Hills, Califòrnia. D'aquesta manera, podeu conduir seguidors d'un compte a l'altre d'una manera que els mantingui compromesos i ofereixi una altra perspectiva o part de la història. Més enllà de sol·licitar a la marca que us etiqueti o inclogui el vostre hashtag, creeu una crida a l'acció que considereu una extensió genuïna de la seva publicació i que us agradaria veure si fóssiu fan de la marca.

7. Compromet-te, compromet-te, compromet-te

Coneix la teva comunitat, diu Rose. Arribeu a la vida real i en línia. Vés a altres bars i coneix altres camarers. Promou altres persones i aixeca-les. Sigues una animadora per a altres persones i altres comptes, i et tornarà.

Això sona a diversos nivells. Actualment, les vostres xarxes de la vida real es tradueixen gairebé sempre en una activitat orgànica de xarxes socials. Tot i això, agradar i comentar amb freqüència (sense ser esgarrifós) també ajuda a augmentar la interacció en línia, gràcies a l’algorisme d’Instagram.

Dediqueu mitja hora al dia per relacionar-vos amb la gent de la vostra xarxa, diu Bossart. Preneu-vos el temps per interactuar amb comptes i persones que tinguin la mateixa opinió. Mai no sabeu amb qui podríeu connectar, cosa que podria generar oportunitats professionals o col·laboracions professionals.

I si voleu relacionar-vos amb marques sense associar-vos-hi amb una sola o estar lligat a una sola, Bossart us aconsella crear contingut que inclogui i etiqueti moltes marques amb l’esperança que es puguin publicar i publicar. Aquesta és una manera fantàstica d’ampliar la vostra xarxa, mostrar la vostra feina davant de la gent i manifestar noves oportunitats a través de les xarxes socials.

8. Sigueu responsables

Seria una pèrdua de temps intentar esbossar tots els escenaris en què el bon criteri és primordial en les nostres decisions en línia. La rendició de comptes a les xarxes socials va des de ser transparents sobre les relacions de marca fins a fer exercici culturalment sensible i fomentar la beguda responsable. També significa defensar allò que és ètic i correcte, a més de responsabilitzar els altres quan promouen un comportament nociu.

Tindria precaució contra qualsevol cosa que impliqués una indulgència excessiva. Com a creador de gustos o influenciador, sí, fins i tot a la indústria del servei d’alcohol, teniu la responsabilitat de projectar una imatge positiva, diu Brandon Wise, el vicepresident de begudes de Denver’s. Grup de restaurants Sage . En primer lloc, servir i absorbir de manera responsable és el més important des del punt de vista de la seguretat pública i personal. Però no oblideu que cada publicació forma part essencialment d’una entrevista de treball. Potser no de seguida, però, una vegada que es connecta a Internet, us acompanyarà per sempre. Una publicació borratxa d’Instagram és com una bomba purpurina d’una mala decisió: mai no se’n desfarà.