No hi ha res com un bon cop de puny. La beguda clàssica és un dels primers còctels coneguts, amb referències escrites que daten almenys del segle XVII. Tradicionalment amb un esperit, cítrics, espècies, sucre i aigua, el punx ofereix al bevedor creatiu un ampli llit per experimentar. Però si necessiteu una mica d’inspiració, no us podeu equivocar amb el rom i el suc de fruita, que són un maridatge tan perfecte com trobareu al còctel-vers.

Aquest Rum Punch d’una sola porció comença amb dos tipus de rom, una manera fàcil i intel·ligent d’afegir profunditat i complexitat a un còctel. A partir d’aquí, la pinya i la granadina donen dolçor, el suc de taronja ho il·lumina tot i un toc de llima travessa la dolçor tropical.

Quant a aquesta granadina: la majoria de les versions comprades a la botiga són de color vermell brillant, massa dolces i amb ingredients artificials. Deixeu-les a la prestatgeria on pertanyin i feu-les vostres. Es necessiten pocs minuts per produir granada casolana amb suc de magrana, melassa de magrana i sucre. Val la pena l’esforç, ja que la granadina de bricolatge afegeix una riquesa en tartes als còctels que no es poden combinar amb les coses prebotellades.

Entretenir a una multitud? Simplement amplieu les mesures per adaptar-les al vostre bol de punxó o multipliqueu per quantes persones voleu servir. Deixeu caure un gran bloc de gel al bol per mantenir el refresc fred, guarniu-lo amb unes rodanxes de fruita fresca i tindreu un Rum Punch que no para de donar.

Ingredients

• 1 1/4 unces de rom lleuger
• 1 1/4 unces de rom fosc
• 2 unces de suc de pinya
• 1 unça de suc de taronja, acabat d’esprémer
• 1/4 unça de suc de llima, acabat d’esprémer
• 1/4 unça granades
• Guarnició: maraschino o cirera brandada

Passos

1. Afegiu rom lleuger, rom fosc, pinya, taronja i sucs de llima i granadina en una coctelera amb gel i agiteu fins que estigui ben refredat.

2. Colar en un got d’Huracà sobre gel fresc.

   
   
   

3. Decorar amb un marasquin o cirera brandada.