El Sea Breeze és una icona de la beguda dels anys 80, un còctel lleuger i refrescant que combina perfectament amb els dies assolellats a la platja. Amb vodka, suc de nabiu i suc d’aranja, sovint s’agrupa amb begudes similars de l’època, com el Cape Codder (vodka i nabiu) i el Bay Breeze (vodka, nabiu i pinya). Això té sentit, ja que els còctels contenen un fil conductor entre els seus ingredients. Però el Sea Breeze gaudeix d’una història pròpia.

Malgrat la seva significativa reputació al carrer dels anys 80, el Sea Breeze probablement es va originar dècades abans, tot i que en una forma diferent de la que es coneix avui. El famós tom de Harry Craddock de 1930, El llibre de còctels Savoy , inclou una recepta per al Sea Breeze Cooler, que requereix parts iguals de ginebra seca i aiguardent d’albercoc, més mitja llimona i dos rajos de granadina. Es serveix sobre gel, cobert amb gasosa i guarnit amb menta. Tot i que és un còctel molt diferent de la versió actual, molts creuen que això és la base del Sea Breeze modern. I la modificació de la recepta pot ser deguda a una intel·ligent comercialització d’un consorci de nabius.

Cap a la dècada de 1960, Ocean Spray, fundada originalment com a col·lectiu de productors el 1930, va començar a publicar fulletons de receptes per promoure l’ús de les petites baies de tarta en més aliments i begudes. Naturalment, aquest impuls incloïa còctels. Un còctel en particular es va anomenar Sea Breeze i presentava suc de nabiu, que pot ser el primer cas de la popular beguda que conté nabiu.

Avui en dia, el Savoy’s Sea Breeze Cooler està en gran part sota el radar, suplantat per la versió moderna amb vodka. El còctel és apassionant de la set, deliciós i senzill de fer, de manera que és fàcil veure per què va agafar. El suc de nabiu embotellat continua sent l’opció més popular, ja que el suc fresc sol ser massa tart per funcionar tot sol. Però l’aranja acabada d’esprémer sempre és una bona idea. Les seves riques notes cítriques contribueixen a la sensibilitat restauradora i a la sufocació del còctel.

The Sea Breeze està preparat per ajudar-vos, ja sigui a la platja o simplement proveu de conjurar les vibracions de la platja amb els vostres hàbits de beure. Construït amb el mateix got en què el beveu, no hi ha cap manera més senzilla d’aportar el clima assolellat.

Ingredients

• 1 1/2 unça de vodka
• 3 unces de suc de nabiu
• 1 1/2 unça de suc d'aranja, acabat d'esprémer
• Guarnició: roda de calç

Passos

1. Afegiu el vodka, el suc de nabiu i el suc d’aranja en un got de bola amb gel i remeneu-ho.

   
   
   

2. Decorar amb una roda de calç.