Un whisky amb una llarga història que es queda curt en sabor.

Malgrat la seva llarga història, el whisky 7 Crown Blended de Seagram no és gaire bo. A més de no tenir sabor, el whisky s'assembla més al vodka, ja que l'esperit està fet amb un 75% d'aiguardent neutre. En resum, els bevedors de whisky moderns que s'han acostumat a expressions atrevides i saboroses no hi trobaran gaire sabor.

Fets ràpids

Classificació: Whisky barrejat americà

Empresa: Diageo

Destil·leria: Quatre roses

Barrica: roure

Tipus encara: columna encara

Publicat: ca. 1934; en marxa

Prova: 80

Edat: No indicat

MSRP: $13

Avantatges:

• El preu és correcte. Una ampolla de 7 Crown hauria de tenir menys de 15 dòlars a la majoria de botigues, cosa que la converteix en una de les marques nacionals més assequibles.
• El 7 i 7 (7 Crown i 7Up) és un còctel emblemàtic del segle XX. No ho és sofisticat, però baixa fàcilment i segueix sent un gran punt d'entrada per als novells en còctels.
• 7 Crown té una història històrica. Una de les marques de whisky més antigues que s'han conservat (es remunta a finals de Prohibition), 7 Crown va ser un dels whiskys més venuts a Amèrica durant dècades. Cap història dels esperits al segle XX estaria completa sense esmentar-la.

Contres:

• És més vodka que whisky. L'etiqueta indica sense vergonya que 7 Crown és un 75% de begudes alcohòliques neutres. Aquests híbrids van atreure els bevedors als anys setanta i vuitanta, però avui no estan de moda.
• Els bevedors de whisky moderns que s'han acostumat a expressions atrevides i saboroses no hi trobaran gaire sabor. Els whiskies barrejats estaven, per naturalesa, dissenyats per ser lleugers i suaus.
  

Notes de tast

Color : Or apagat. No se sap molt sobre què passa a 7 Crown, i això inclou el color artificial, que pot o no estar present. El fet que l'ampolla sigui d'ambre fosc el faria semblar innecessari.

Nas : Crispetes de blat de moro ranci, fruits secs torrats, alcohol industrial. En altres paraules, fa una mica d'olor a una barra de busseig. La qual cosa no és necessàriament dolent.

Paladar : Una lleugera dolçor de vainilla-caramel al davant, gairebé com una cola. Al dors de la llengua s'asseca considerablement, amb notes de cansalada fumat, lleugerament carbonitzada i cecina de vedella.

Acabar : Una mica sec (l'esmentat gust de cansalada carbonitzada) i una mica dolça (aquelles notes de cola). El regust recorda una mica la combinació d'aperitius i begudes comprades en una benzinera.

La nostra ressenya

El Seagram's 7 Crown (generalment conegut simplement com a Seagram's 7) va ser, durant molt de temps, un dels begudes alcohòliques més populars d'Amèrica, venent literalment centenars de milions d'ampolles des del seu naixement, poc després de la Prohibició. Fins i tot avui (o almenys a partir del 2019), encara es troba entre els 30 licors més venuts. Malgrat la seva popularitat, vola sota el radar per a molts amants del whisky. Probablement sigui més conegut com un dels dos components del conegut còctel 7 i 7, l'altre ingredient és 7Up.

Seagram's 7 va assolir la seva popularitat a finals de la dècada de 1970, quan els whiskies americans i canadencs barrejats dominaven el mercat americà. Els whiskies barrejats contenen una bona quantitat d'alcohol neutre en gra, també conegut com a vodka; en el cas de 7 Crown, és un enorme 75% de la barreja. Marques com Seagram's 7 eren la resposta del whisky al vodka, que s'havia convertit en l'esperit més popular d'Amèrica la dècada anterior. Els whiskys s'estaven embogits, intentant fer-se més lleugers i menys saborosos. Per tant, el Seagram's 7 és fascinant per a viatges en el temps, per tastar de primera mà el que els vostres pares o avis estaven bevent durant l'administració de Ford. Però en aquesta època daurada del whisky americà que estem gaudint actualment, simplement no pot competir.

El fet que 7 Crown no sigui excel·lent per cap estàndard empíric, sens dubte, no vol dir que sigui imbebible. És agradable a les roques o en un highball, i el 7 i 7 és sens dubte una beguda prou agradable, especialment per als novells que encara no estan acostumats al gust de l'alcohol; el 7Up suavitza qualsevol mossegada mínima que pugui tenir el whisky. Però whiskies com el Seagram's 7 van donar un mal nom a la categoria de whisky barrejat entre els aficionats al bourbon i al sègol. Els destil·ladors han començat a fer barreges noves, més atrevides i més saboroses que no contenen begudes alcohòliques neutres, sobretot Freddie Noe de Beam Suntory amb la seva sèrie Little Book. Estan més en sintonia amb el que esperaria un bevedor de whisky modern.

Una cosa que té Seagram's 7 és el preu: 20 dòlars us donaran una ampolla i molts canvis. Però hi ha millors opcions de prestatge inferior, com Jim Beam White Label o Evan Williams 1783, tots dos bourbons sòlids per diners. En resum, no hi ha cap motiu real per comprar-lo, però si en teniu a mà, és millor que en feu un 7 i 7 que abocar-lo per la pica.

Dades d'Interès

El 7 Crown de Seagram es considera una relíquia de fa dècades, però el 2019 va vendre més de 2,1 milions de caixes de 9 litres. Això són aproximadament 25 milions d'ampolles de 750 ml.

La línia de fons : Seagram's 7 Crown és una marca llegendària que ocupa un lloc important en la història del whisky americà del segle XX. Però no confongueu el llegendari amb el bo. Tot i que no és imbebible i molt assequible, hi ha moltes millors opcions de prestatge inferior.