El sexisme al món del barman és real. Aquí hi ha algunes maneres de manejar-ho.

2024 | Darrere La Barra

Informeu -Vos Del Vostre Nombre D'Àngel

Begudes

Si sou una dona que ha treballat en bars durant molt de temps, és probable que hàgiu experimentat algun tipus de sexisme. També és bo que no ho expliqueu a ningú.





Durant tant de temps, aquesta indústria ha prosperat amb les dones que callen per por a les represàlies, diu Jenn Tosatto, la gerent del bar de Kansas City, Mo. Mission Taco Joint . Però en no parlar, perpetueu la cultura del biaix de gènere. I, tot i que no es produirà un canvi real d’un dia per l’altre, hi ha coses que podeu fer ara mateix per solucionar el problema. Aquests són set consells per tractar el sexisme a la feina del vostre bar.

1. Educar-se

Armeu-vos de coneixement, llenguatge, amics: qualsevol cosa que us ajudi a defensar la vostra humanitat, diu Mary Palac de Avió de paper a San Jose, Califòrnia. El coneixement us dóna coratge i el coratge us ajuda a comunicar-vos de manera clara i eficaç.





Efectivament sent la paraula operativa, segons Kaleena Goldsworthy, propietària de L’ampolla amarga a Chattanooga, Tenn. Destaca la importància de ser intel·ligent en el vostre lliurament (per molt escaldada que sigui la temperatura d'ebullició de la sang). És important no només estar enutjat per això, sinó explicar les raons per les quals, diu ella.

Un delinqüent, sigui conscient o no del delicte, és molt més propens a escoltar i absorbir la informació que conté la vostra resposta que una refutació irada. Una resposta intel·ligent també proporciona menys municions perquè algú pugui utilitzar la vostra ira o emoció per desacreditar-vos o minar-vos, el truc masclista més antic del llibre.



2. Forma una aliança

La força en números és important. Fa que la gent hagi de respondre a vostè i als altres, diu Portland, Maine, la propietària del bar, Briana Volk. Això passa en tots dos sentits: establir una xarxa a la qual recórrer quan necessiteu ajuda o orientació, però també estigueu preparats per oferir-vos aquest suport quan un company de feina necessiti reforç.

Trobeu un cercle de dones amb les quals respirar, diu la cambrera de Nova York, Dorothy Elizabeth. Tinc el meu propi «còctel coven» de dones afins que tenen el terrible que és ser l’única noia que hi ha darrere d’un bar. Cerqueu una xarxa d’assistència que us doni totes les possibilitats per tenir èxit. A més, ajuda a treballar en un establiment amb dones al capdavant que contractin de manera proactiva altres dones. Podeu buscar-lo o, si sou com jo, crear-lo.



3. Assenyaleu les ofenses subtils

No totes les observacions o accions masclistes són evidents. A causa del caràcter interioritzat de molts tipus de misogínia, alguns delictes són força velats, cosa que fa que siguin difícils de detectar per a la majoria (especialment per a l’infractor).

Tot i que el sexisme interioritzat és un repte per cridar als vostres companys de feina, perquè tots 'només volem portar-nos bé', repetint-los amb delicadesa les seves declaracions quan es denuncien [per exemple], pot ajudar-los a demostrar que es comporten de manera inapropiada, diu la cambrera de Nova York, Amanda Whitt. I si prové d’un convidat, diu Whitt, trobeu la manera de convertir-lo en un moment d’ensenyament. Assenyaleu el sexisme quan us passi de la barra als vostres companys homes perquè puguin començar a notar-ho ells mateixos.

Hem de recordar-nos que, de vegades, les persones diuen coses o actuen d’una manera determinada sense adonar-se que pot ofendre l’altra persona i resultar masclista, diu Goldsworthy. Això no vol dir que ho haguem de permetre, però sí que hauríem de contribuir a formar part de la solució.

4. No tingueu por de dir que no

Fins i tot quan ets l’encarregat d’un negoci, encara estàs subjecte a constants recordatoris del sexisme a la indústria. Effie Panagopoulos, el fundador de l’empresa grega de licors Kleos Mastiha , es va trobar enfrontada a un inversor que va intentar incorporar una clàusula d'embaràs en un acord operatiu, afirmant que, si quedava embarassada, podria ser retirada de la companyia com a directora general.

Vaig dir que no a una inversió de llavors d’1,5 milions de dòlars, diu Panagopoulos. Vaig trigar vuit anys més a llançar Kleos pel meu compte (i per les meves pròpies condicions), amb inversors àngels que van signar l’acord d’explotació que van elaborar els meus advocats, no un disseny propi. També he recaptat menys diners, però tinc una gran majoria de la meva empresa i sóc un veritable director executiu. Defensar la seva posició. L’única manera de canviar és que ens neguem a acceptar la mà que ens reparteixen i ens convertim en distribuïdors.

5. Documentar-ho tot

Escriviu [tot] i en guardeu un registre segur, diu Volk. Documenta i comparteix amb un superior. Fer-ho oficial. Si el vostre empresari no fa res o és el vostre assetjador, informeu-ne al EEOC [Comissió d'Igualtat d'Oportunitats Laborals].

Si es posa greu, Elizabeth recomana fer lleis. Hi ha una línia fina entre el sexisme i l’assetjament sexual. De vegades no saps que passa fins que és massa tard. Després d’haver presentat una denúncia d’assetjament, he tingut un propietari que m’ha reduït les pràctiques a zero. Jo era l’única dona de la plantilla i va ser trituradora.

6. Feu un pla de joc per equips

El sexisme també pot venir de l’altra banda del bar. Goldsworthy té un consell per a aquests casos. Em sembla molt important tenir el vostre establiment al vostre costat i a la mateixa pàgina, diu ella. Que el vostre personal sàpiga que el vostre establiment té una política de tolerància zero pel sexisme i el racisme és molt important i fa que tots els que treballen al vostre establiment siguin escoltats i valorats.

7. Recordeu que està bé ser emocional

Podem expressar les nostres emocions de diferents maneres i qualsevol d’aquestes maneres és decididament millor que mantenir-les embotellades. Si encara cal córrer al walk-in per plorar, fes-ho i sap que no estàs sol, diu Palac. Encara vull cridar i [anar a] un furiós quan algú mira per davant meu per demanar consell de whisky al meu barback. La nostra força no prové només de la nostra capacitat de resistència, sinó del nostre reconeixement i acceptació de la nostra vulnerabilitat.

Vídeo destacat Llegeix més