Aquesta beguda de cafè dolça i d’inspiració local és com unes postres en un got i és una deliciosa delícia després del sopar que ofereix una mica de brunzit més enllà de l’alcohol. Ve el pirata Shoulda Benne Cabana de Harold a Charleston, Carolina del Sud, un mercat, bar i restaurant històric que existeix d’una forma o altra des dels anys vint. El còctel, també, té les seves arrels en la història, ja que es necessita una mescla d’hòsties benne, un aliment bàsic de Carolina del Sud, per obtenir una guarnició cruixent única. Les postres són llavors benne torrades, també conegudes com llavors de sèsam, sobre una fina hòstia de caramel. Salades, torrades i cruixents, les galetes poden ser difícils de trobar fora de Carolina del Sud, però si teniu intenció d’autenticitat, sempre podeu demanar-les en línia o provar-les de coure-les. En cas contrari, es poden omplir algunes neules fines de sèsam.
De la mateixa manera, l’esperit base del còctel té les seves arrels a Carolina del Sud, ja que Harold’s Cabin infundeix maduixes fresques Porc ratllat rom. Fundat com la primera destil·leria de Charleston des de la prohibició, Striped Pig ho és reconeguda per la seva sostenibilitat , amb aquests esforços, incloent l’obtenció de canya de sucre local per al seu rom. Tot i això, la seva disponibilitat es limita principalment a l’estat de Palmetto, de manera que aquells que vulguin convertir-se en pirata de l’Have Benne però no puguin aconseguir l’oferta real poden substituir un altre rom blanc d’alta qualitat; després de la infusió de maduixa, no hauria de tenir un sabor espectacular.
Una mica de cafè fred, casolà o comprat, Baileys Irish Cream, xarop senzill i clara d’ou acaben la beguda. La clara d’ou li confereix una sensació de boca cremosa i sedosa que accentua la seva riquesa sense afegir sucre addicional. Per a aquells que vulguin convertir-se en una tapa nocturna, no dubteu a canviar la beguda freda per una barreja descafeïnada; el Bailey's té una quantitat insignificant de cafeïna.
Una guia de begudes sostenibles de Booze LoverARTICLE RELACIONAT Vídeo destacatCombineu tots els ingredients en una coctelera i sacsegeu-la en sec (sense gel).
Afegiu gel i torneu a agitar fins que estigui ben refredat.
Feu doble colada amb un colador de mà en un got cupé refredat i decoreu-ho amb esmicolades d’hòsties benne.