Si podeu bullir aigua, podeu fer xarop senzill. L’edulcorant bàsic per a còctels es guanya el seu nom, que consisteix, simplement, en sucre granulat i aigua a parts iguals. A partir d’aquí, les variacions són infinites.

Si us agrada el vostre edulcorant més dolç, podeu provar-ho xarop senzill i ric , que augmenta la proporció de dues parts de sucre per una part d’aigua i afegeix més pes als còctels. Si el sucre blanc normal no el talla, proveu demerara, un tipus de sucre de canya cru amb un gust més ric.

També podeu infondre el vostre xarop senzill amb innombrables ingredients (incloses espècies, herbes i fruites) segons el perfil de sabor que vulgueu aconseguir. Voleu afegir cremallera a la vostra Paloma o a la vostra versió antiga? Incorporeu-vos un parell de rodanxes de jalapeño o de canyella al xarop. Voleu donar una copa de vainilla a les vostres begudes? Xarop senzill de vainilla és la resposta. De veritat us agrada el gingebre? Ja veus cap a on va això.

La millor part? El vostre xarop senzill casolà, un cop segellat i refrigerat, pot portar una vida feliç i productiva fins a un mes. Són 30 dies de sacsejar, remenar, barrejar i beure els vostres propis còctels casolans, des de clàssics com el Daiquiri fins a les noves preparacions que creeu sobre la marxa. Ara no sona dolç?

Mireu ara: Com fer xarop simple

Ingredients

• 1/2 tassa de sucre granulat
• 1/2 tassa d’aigua

Passos

1. Afegiu el sucre i l’aigua a una cassola petita a foc mig.

2. Remeneu fins que es dissolgui el sucre.

   
   
   

3. Deixeu refredar i, a continuació, aboqueu-ho en un pot de vidre i tanqueu-lo hermèticament amb una tapa.

4. El xarop simple es conservarà refrigerat durant aproximadament un mes.