La majoria de la gent pot recitar els beneficis per a la salut del poderós alvocat, carregat de nutrients, antioxidants i un munt d’aquest greix suposadament beneficiós. Una part essencial de molts plats mexicans i d’altres llatinoamericans, i un estimat cim per brindar a les cafeteries modernes de tot el món, la noble baia és estimada per la seva textura sedosa i el seu preciós matís verd.

Malgrat la seva popularitat a la cuina, l’alvocat poques vegades s’aborda com a ingredient per fer ús del servei de cambrer. Però és una fruita (una baia, fins i tot), i les fruites sempre han tingut un paper darrere de la barra. margarides , sobretot, m’encanta obtenir una mica de fruita addicional i, tot i que és poc convencional i possiblement poc ortodox, fins i tot pot incloure alvocat. Aquesta espina de Margarita es dobla sobre el verd, confonent la super fruita amb menta fresca i jalapeño. La riquesa de l’alvocat ajuda a apagar la calor dels jalapeños, tot i que encara hi haurà moltes espècies. Això és especialment cert si no sembreu primer els jalapeños, cosa que pot provocar un còctel massa calent. Quan sembreu i talleu els pebrots, és aconsellable portar algun tipus de guants de làtex o de goma, o almenys assegureu-vos de rentar-vos després; ningú vol olis de jalapeño als ulls.

Tot i que la recepta requereix qualsevol tipus de licor de taronja per a la beguda, tradicionalment voldreu aconseguir una ampolla de tres segons. El més ben considerat per al seu ús a Margarites sol ser-ho Cointreau , i molts bàrmans de cocteleries de tot el món l’utilitzen a la seva. No obstant això, hi ha alternatives, com ara el licor d'Original Combier L'Original. Com el seu nom indica, es considera el primer triple segon realitzat mai.

Per descomptat, l’ingredient més important de qualsevol Margarita, fins i tot amb menta, pebrots i alvocat, és el tequila. La Margarita d’alvocat picant a la menta és millor amb un tequila blanc. Aquests tequils no envellits (o poc envellits) són brillants, vius i vegetals, sovint amb notes herbàcies i cítriques que complementen la resta d’ingredients. L’ús d’un tequila més fosc i robust pot embargar els sabors. Com que a la beguda hi ha tantes coses que passen, no us sentiu obligat a anar amb la vostra selecció al primer pla. Però com que el sabor encara estarà present, tampoc no tingueu la temptació d’anar a la plataforma inferior. Actualment, hi ha nombroses opcions assequibles i útils per al tequila blanc.

Feu clic a Juga per veure com aquesta Margarita d'alvocat de menta picant s'uneix

Ingredients

• 1 llesca d'alvocat (aproximadament 2 cullerades)
• 3 rodanxes de jalapeño (llavors retirades)
• 4 fulles de menta fresca
• 1 unça de suc de llima, acabat d’esprémer
• 2 Ounces blanc tequila
• 1 unça de licor de taronja
• 1/2 unça xarop simple
• 1 pessic de sal
• Guarnició: vora de sal
• Adornar: branca de menta

Passos

1. Voreu un got de roques dobles amb sal i reserveu-ho.

2. Afegiu l’alvocat, el jalapeño, la menta i el suc de llima a una coctelera i confongueu-lo fins que el puré quedi triturat.

   
   
   

3. Afegiu-hi el tequila, el licor de taronja, l’almívar senzill i la sal.

4. Ompliu la coctelera amb gel i agiteu fins que estigui ben refredada.

5. Colar al vidre de les roques preparades sobre gel fresc.

6. Decorar amb una branca de menta.