De vegades, les begudes no són qüestions altes amb licors rars i esperits botànics elaborats per monjos que viuen a les muntanyes. De vegades, fins i tot els cambrers dedicats a crear preparacions madures i reflexives volen divertir-se una mica. Michael Waterhouse, un barman i consultor de bars de la ciutat de Nova York, anomenat amb precisió Strawberries and Cream, és un d’aquests exemplars, basant-se en el simple plaer de les maduixes, la xocolata blanca i la nata.

A primera vista, la beguda de ginebra és superficialment similar a la Esquirol rosa , un còctel sovint ignorat dels anys quaranta. Igual que l’esquirol rosa, les maduixes i la crema tenen crema de cacau i crema de color blanc, tot i que en aquest cas la meitat i la meitat en lloc de la crema pesada. A més, és una beguda molt més forta i botànica amb dues unces de ginebra en lloc d’un altre licor. Amb la resta de begudes, la ginebra queda força apagada, així que no dubteu a utilitzar qualsevol ginebra seca de Londres que s’adapti millor al vostre pressupost i gustos.

El licor de maduixa no és un ingredient habitual als menús de còctels i pot ser difícil de trobar als prestatges de les botigues de licors. És especialment difícil trobar-ne d’altres que no depenguin de colorants artificials, aromatitzants i edulcorants. Giffard , una etiqueta francesa, produeix constantment licors de fruites de qualitat i Maduixes és un licor que conté maduixes senceres.

La crema de cacao blanca i el licor de maduixa imiten els plaers de les maduixes recobertes de xocolata blanca, i es fan encara més riques i delicioses amb la meitat i la meitat. Amb més de quatre unces de líquid, és una beguda de mida força forta, sobretot després d’haver-se sacsejat i escumosa. A més, amb dos licors molt dolços i mitja unça de crema, conté un punxó calòric més gran que el vostre còctel estàndard. Per aquest motiu, probablement és millor quedar-se amb només un, potser dos, en un moment determinat.

Ingredients

• 2 unces de ginebra seca de Londres
• 1 unça de licor de maduixa
• 1 unça de crema de cacau blanc
• 1/2 unça de meitat i meitat
• Guarnició: maduixa

Passos

1. Afegiu la ginebra, el licor de maduixa, la crema de cacao blanca i la meitat i la meitat a una coctelera amb gel i agiteu fins que estigui ben refredada.

2. Colar en un got de Martini.

   
   
   

3. Decorar amb una maduixa.