El Margarita és una de les begudes més adorades de tots els temps. Estimada per tothom, des de bevedors més informals fins a seriosos bàrmans de còctels, la beguda assoleix aquest equilibri daurat de tarta i dolç, acollidor i refrescant. Per si sol, és una barreja quasi perfecta i realment no hi ha cap raó per embolicar-s’hi.

Però tampoc no hi ha cap raó per no ficar-s’hi, això forma part de la diversió de la Margarita. En efecte, embolicant-se i afegint ingredients per a una Margarita és un dels aspectes més atractius de la beguda. I ingredients reals i frescos poden fer meravelles per al còctel clàssic. Això s’exemple amb la Margarita Basil Basil, una variació que ha arribat a ser gairebé tan icònica com l’original.

Una de les millors parts de la Margarita d’alfàbrega de maduixa és que no és molt més difícil tirar junts que el vostre tradicional Marg. En aquesta recepta del bàrman Trudy Thomas del Camelback Inn Resort & Spa a Scottsdale, Arizona, tot el que es requereix és confondre l'alfàbrega, les maduixes, el suc de llima i l'almívar senzill junt, després afegir tequila i Cointreau (o un altre triple segon si no tens ganes de perdre't). Per obtenir més dolçor i millorar la fruita de la beguda, la Margarita Basil Basil de maduixa també rep l’addició d’un generós raig de licor marasquin. Això no donarà a la beguda un intens sabor a cirera, però accentuarà les notes de baies d’una manera satisfactòria.

Com qualsevol beguda amb maduixes i / o alfàbrega, aquesta libació és ideal per als mesos més càlids, quan la fruita és madura i l’alfàbrega és exuberant. Per descomptat, amb el comerç internacional i els mercats mundials, podeu trobar maduixes i alfàbrega durant tot l’any, però a menys que sigui l’estiu on estigueu, no seran tan bons. En lloc d'això, proveu una beguda com la Margarita de taronja de sang durant els mesos més freds, quan els cítrics són de temporada.

Ingredients

• 3 maduixes mitjanes
• 3 fulles d'alfàbrega
• 3/4 unces de suc de llima, acabat d’esprémer
• 3/4 unça xarop simple
• 1 1/2 unça de tequila
• 1/2 unça de Cointreau
• 1/4 unça de licor de marasquin
• Adornar: fulla d'alfàbrega
• Guarnició: roda de calç

Passos

1. En una coctelera, confongueu les maduixes, l'alfàbrega, el suc de llima i l'almívar senzill.

2. Afegiu el tequila, el Cointreau i el licor marasquin i ompliu la coctelera amb gel i, a continuació, agiteu fins que estigui ben refredat.

   
   
   

3. Feu doble colada en un got de Margarita o un got de roca ple de gel fresc.

4. Decorar amb una fulla d'alfàbrega addicional i una roda de calç.