The Sun Also Rises és un líquid homenatge a Ernest Hemingway i la seva novel·la homònima de 1926. Va ser creat per Jim Meehan, un barman guardonat i més conegut pel seu treball a la cocteleria de Nova York, PDT, i com a autor de El PDT Cocktail Book i Manual de cambrer de Meehan .
La beguda és un riff al clàssic Hemingway Daiquiri, que inclou rom, suc de llima, suc d’aranja i licor de marasquin. Meehan segueix la mateixa fórmula bàsica aquí, però afegeix una petita mesura d’absenta a la barreja. L’absenta aporta un pes i complexitat addicionals a la beguda, alhora que aporta un toc d’aroma i sabor a anís.
Tot i que l’addició d’absenta funciona bé, és més que una manera intel·ligent d’ajustar el sabor de la beguda. Se sap que Hemingway ha consumit absenta regularment durant la seva estada a França, Espanya i Cuba. L 'esperit també és un component clau del Mort a la tarda , un còctel original de Hemingway que va fer combinant absenta i xampany. Així, en fer The Sun Also Rises, Meehan ret homenatge a dues de les begudes preferides d’Hemingway.
Podeu fer el mateix barrejant-ne un per vosaltres mateixos. Simplement, no sentiu la necessitat d’absorbir tan fort com l’home mateix, que suposadament va caure 16 Daiquiris dobles en una sola sessió.
Afegiu tots els ingredients a una coctelera amb gel.
Agiteu fins que estigui ben refredat i coleu-ho en un got cupé refredat ple de gel picat.