Michael Haggerty va crear aquesta ginebra quan era el barman de Filadèlfia Quatre estacions a l’hotel i el va servir en copes al bar de l’hotel, que aleshores es deia Swann Lounge.

Els seus sabors són audaços i assertius, amb toronja i clau que mantenen el protagonisme, cosa que permet a la ginebra mantenir-se en una gran varietat de còctels. Haggerty fins i tot l’utilitzava en lloc de bourbon o sègol en un Antic .

Tot i que les notes de cítrics i d’espècies de cocció ocupen un lloc central en aquesta ginebra, una sèrie de productes botànics tenen subtils papers secundaris. A més del ginebre i el coriandre essencials, a més de les destacades pells i clau de cítrics, el vodka neutre i resistent s’infosa amb arrels d’àngelica, escorça de cassia i llavors de fonoll, convertint-se en una ginebra complexa i ben arrodonida que brillarà en qualsevol còctel amb esperit. .

Ingredients

• 1 ampolla de 1,75 litres de vodka a prova de 100 (com ara Smirnoff Blue Label)
• 2 cullerades de baies de ginebre
• 1 culleradeta de llavors de coriandre
• Pells de 2 aranja
• Pela d'1 llimona
• Pela d'1 taronja
• 4 claus sencers
• 1/2 culleradeta d'arrel d'angèlica
• 1/4 culleradeta d’escorça de cassia
• 1/4 culleradeta de llavors de fonoll

Passos

1. Afegiu el vodka a un pot o bol gran.

   
   
   

2. Col·loqueu les espècies i les pells de cítrics en una bossa de mussolina o lligueu-les en un tros de gasa.

3. Submergiu el vodka i deixeu-lo reposar a temperatura ambient durant 3 dies.

   
   
   

4. Traieu la bossa i torbeu el líquid.