Inspirat en un viatge a Irlanda i una afinitat pels tròpics, el guardonat bàrman Steven González, de La sala d'estar al Park Hyatt de la ciutat de Nova York, afegeix un sabor inesperat al tradicional toddy amb l’afegit de mango. En aquesta recepta, el whisky s’afegeix al final, reduint al mínim qualsevol compromís al perfil del sabor de l’esperit i permetent que brilli en el producte acabat.

Aquesta recepta va aparèixer originalment com a part de 4 receptes de còctels de Crock-Pot per provar a casa .

Ingredients

• 1 poma Granny Smith
• 1 Llimona
• 1 Mango
• 1 peça de gingebre (2 polzades)
• 2 anís estrellat
• 2 pals de canyella
• 2 oz Whisky irlandès Jameson
• 1/2 oz Mel
• Guarnició: pal de canyella
• Guarnició: roda de llimona

Passos

1. Peleu i trossegeu la poma, la llimona, el mango i el gingebre.

   
   
   

2. Afegiu la poma, la llimona, el mango, el gingebre, l’anís estrellat, els bastonets de canyella i 32 oz d’aigua en una olla. Tapar i posar a mínim. Cuini durant 1 hora.

3. Mescleu tots els sòlids i coleu la barreja a través d’un colador fi. (Produeix 6 oz).

   
   
   

4. Combineu la barreja, el whisky i la mel en una tassa Hot Toddy.

5. Decorar amb un pal de canyella i una roda de llimona.