El còctel Tequila Sunrise, amb les seves brillants estries de color, evoca una sortida del sol d’estiu. Aquesta beguda clàssica només té tres ingredients —tequila, granadina i suc de taronja— i se serveix sense barrejar per preservar el color de cada capa.

El Tequila Sunrise va ser creat a principis dels anys setanta per Bobby Lozoff i Billy Rice al bar Trident de Sausalito, Califòrnia. El còctel va aconseguir notorietat després que Mick Jagger el tastés en una festa per iniciar la gira de 1972 dels Rolling Stones. La banda va començar a demanar-la a parades de tot el país i fins i tot va batejar la gira com a gira per cocaïna i Tequila Sunrise, cosa que va ajudar a impulsar la popularitat de la beguda.

El 1973, Jose Cuervo va posar la recepta a la part posterior de les ampolles de tequila, i aquell mateix any, els Eagles van llançar una cançó anomenada Tequila Sunrise al seu àlbum Desperado. Aquestes infusions a la cultura popular van provocar que la beguda esdevingués generalitzada i, des de llavors, forma part del cànon de còctels.

El Tequila Sunrise és molt fàcil de fabricar, però s’ha de construir amb precisió per aconseguir l’aspecte de sortida del sol desitjat. El tequila i, a continuació, el suc de taronja (el millor és el millor) s’afegeixen a un got d’altura farcit de gel. La granadina s’aplica darrerament, però a causa de la seva densitat, s’enfonsa cap al fons creant una capa vermella a la base del got. Si voleu refrescar la beguda, ometeu-vos la granadina de color vermell brillant envasada disponible als prestatges de les botigues i proveu de fer-ne la vostra. És un exercici fàcil que val la pena, ja que impregna el còctel d’un sabor més ric.

No cal ser una estrella del rock per gaudir d’això còctel de tequila . És dolç, refrescant i deliciós, de manera que barregeu-ne un quan estigui d’ànim. Però posar un disc de Rolling Stones o Eagles realitzarà realment aquest ambient dels anys 70.

Feu clic a Reprodueix per veure com aquesta recepta de Tequila Sunrise s’uneix

Ingredients

• 2 Ounces blanc tequila
• 4 unces de suc de taronja, acabat d’esprémer
• 1/4 unça granades
• Guarnició: rodanxa de taronja
• Adornar: cirera

Passos

1. Afegiu el tequila i, a continuació, el suc de taronja a un got de bola d'alta refrigeració ple de gel.

   
   
   

2. A sobre, poseu-hi la granadina, que s’enfonsarà fins al fons del got, creant un efecte en capes.

3. Decorar amb una rodanxa de taronja i una cirera.