És el primer bar als Estats Units del Sr. Lyan, la creativitat lúdica del qual no té límits.

El director general Evan Zimmerman aboca una copa al Silver Lyan de Washington, DC Imatge:

Silver Lyan

Ningú coneix un bar millor que la gent que hi ha darrere. Per a My Bar in 3 Drinks, la gent que regenta els millors bars del voltant elaboren i discuteixen tres dels còctels més representatius del seu bar.

Ryan Chetiyawardana, també conegut com el Sr. Lyan, és el motor d'alguns dels millors bars del món: Super Lyan i Lyaness , així com el Dandelyan ara tancat (anomenat el El millor bar del món el 2018), White Lyan i Cub.

El primer bar als Estats Units de Chetiyawardana, Silver Lyan, obert a la Hotel Riggs a Washington, DC, el febrer de 2020, i després es va tancar ràpidament unes poques setmanes després, mentre la pandèmia va fer estralls. Tot i així, va obtenir el reconeixement suficient durant les seves tres setmanes de vida per guanyar reconeixements, com ara el millor bar de còctels americans als Tales of the Cocktail Spirited Awards.

Ryan Chetiyawardana.

Ara, per fi, ha tornat, després d'haver reobert a mitjans de juliol del 2021. Mentrestant, l'hotel on es troba, antic banc, ha guanyat distincions com la d'incloure's a Conde Nast Traveler's. Llista calenta . El bar, ubicat a la seva antiga volta, és certament digne d'aquests elogis, tots boscos profunds sumptuosos i vellut de to joia. Chetiyawardana el descriu com a molt càlid, però també amb una sensació de dolenta. És divertit mentre ets grandiós. S'han incorporat sorpreses lúdiques i basades en el moviment a la decoració, i també a la carta, i fins i tot a les mateixes begudes.

DC pot semblar una opció poc probable per al seu primer bar als EUA; Chetiyawardana sembla tan sorprès com ningú. Va destrossar totalment les meves expectatives, diu. És superverd; és realment vibrant. Va haver-hi aquest sorteig instantani on em vaig sentir com a casa molt ràpidament. I com que va ser inesperat, es va sentir molt especial. El seu amor per les ciutats capitals també hi va tenir un paper. Un capital és aixecar coses per a tothom, diu. Es tracta de pensar àmpliament, i això m'encanta. Ho trobo realment inspirador.

Silver Lyan.

Silver Lyan

Washington, DC, en particular, encarna la noció d'intercanvi cultural, de béns i idees d'una multitud de fonts que flueixen per un mateix lloc. És una nació que s'ha construït sobre la immigració i el canvi i el moviment dinàmic; d'això tracta el país, diu Chetiyawardana. El seu equip va mirar algunes d'aquestes històries, conceptes i moments de la història per donar vida a través de còctels. Però alguns d'ells són només sabor directe, afegeix. La manera com aquests ingredients van aterrar aquí i van canviar, o formaven part del paisatge. Parlar amb agricultors d'aquí que saben millor com reflectir la seva zona i provar coses que en provenen, va ser una bona capa per poder incorporar-se a les begudes del menú.

Aquestes són les tres begudes que Chetiyawardana creu que representen millor Silver Lyan.