Dolç, àcid i increïblement bo.

Els nostres editors investiguen, testegen i recomanen de manera independent els millors productes; podeu obtenir més informació sobre el nostre procés de revisió aquí. És possible que rebem comissions per les compres fetes des dels nostres enllaços escollits.

Tot i que un element bàsic al sud d'Itàlia, la majoria dels nord-americans gairebé no es plantegen la idea de prendre limoncello després de sopar. No obstant això, aquest licor amb gust de cítrics és un dels millors digestius del planeta.

Quan vaig viatjar a Campània, tots els restaurants als quals vas tenen el seu limoncello casolà, diu Lucas Swallows, consultor de bar i antic director de bar a Momofuku. Complementa el final de l'àpat i té un paper tradicional a la taula italiana. Swallows descriu el licor com una opció més suau per acabar amb alguna cosa dolça i ensucrada sense tenir postres. Encara que per a les orenetes, l'acidesa és clau. No hi ha prou acidesa per equilibrar la dolçor fa un limoncello dolent, aconsella.

Aleshores, què és exactament el limoncello? La recepta d'aquest licor de fruites és força senzilla: destil·lat neutre, pell de llimona macerada i sucre. Simple però satisfactori, no és estrany que aquest digestiu (freqüentment casolà) es trobi a gairebé totes les taules del sud d'Itàlia.

Vols afegir un toc d'Amalfi al teu àpat però no saps per on començar? Hem reunit les millors opcions de limoncello per a cada escenari per beure licors en què us trobeu. Deixeu-ho als professionals i doneu-li una volta a aquestes opcions. Aquestes són les seves millors opcions per beure els millors limoncellos ara mateix.

Millor general: Meletti Limoncello

Cortesia de Wine.com

'data-caption='' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-1' data-tracking-container='true' />

Cortesia de Wine.com

Aquest deliciós limoncello aconsegueix l'equilibri perfecte entre àcid, dolç i increïblement fresc. Meletti utilitza exclusivament pells de llimona procedents dels boscos costaners de Sorrento (collides a mitjans d'octubre) per crear aquest licor satisfactori. Sabors de llimones acabades d'esprémer i un toc de dolçor dominen el paladar. No s'utilitzen colorants ni additius.

Millor fàcil de trobar: Villa Massa Limoncello

Cortesia de Wine.com

Aquest limoncello assequible i fàcil de trobar es produeix a partir de llimones de cultiu ecològic a Sorrento, Itàlia. La fruita prové d'horts en terrasses i vessants de turons arrelats en sòls volcànics que donen vistes al brillant golf de Nàpols. Els cítrics dolços i l'acidesa picant troben un bell equilibri en aquest esperit per apagar la set. Beu un glop lleugerament fred.

Villa Massa és molt particular en el tipus de llimona que utilitza per al seu producte, de manera que han estat molt consistents en el seu sabor encantador al llarg dels anys, diu el barman i mixòleg de Nova York Anthony Baker. Per a una opció constant i econòmica, aquesta ampolla és perfecta.

Millor per beure: Costa del Sole Limoncello

Cortesia de Drizly.com

La recepta de generacions de Costa del Sole utilitza grans llimones Verdello triades a mà de la costa d'Amalfi. Beure aquest esperit et recordarà sens dubte els teus millors records italians. Els sabors frescos de llimona i un toc de dolçor dominen aquest elixir de cítrics. No s'utilitzen colors ni sabors artificials, només llimones, destil·lat i sucre.

M'agrada prendre limoncello després d'haver sopat italià increïble, diu Baker. Moltes vegades, si no tinc ganes de menjar postres, en substituiré una bona copa de limoncello, [i] m'agrada molt, molt freda!

Llegeix Següent: Els millors licors de cafè

Millor relació qualitat-preu: Morandini Limoncello

Cortesia de Drizly.com

Estàs escèptic sobre la incorporació de limoncello al teu règim de consum? Dóna un gir a aquesta opció assequible. El vibrant licor de Morandini promet sorprendre el vostre paladar sense trencar el banc. Les notes de cítrics dolços i l'acidesa àcida creen un beure molt equilibrat. Com diuen els italians, 'el limoncello és l'elixir de la vida'. Dona-li una oportunitat (literalment).

Llegeix Següent: Popular Italian Amari

Millor per a còctels: Pallini Limoncello

Cortesia de Reserve Bar

Per a una batedora de còctels que no sigui massa cara i que sempre mantingui la màxima qualitat, trieu Pallini Limoncello. Aquest licor natural va ser elaborat per primera vegada l'any 1875 per la família Pallini, que només utilitza llimones Sfusato procedents de la costa d'Amalfi. La fruita es recull a mà i s'infusiona immediatament, per mantenir la frescor i el sabor.

Per a mi, el limoncello té tots els components d'un còctel ja preparats a l'ampolla: els cítrics, la dolçor i l'esperit, diu Baker. Swallows utilitza freqüentment Limoncello com a substitut del sucre més dinàmic. La majoria dels còctels ja tenen un component de dolçor, així que l'utilitzo per afegir una dolçor més complexa sense afegir sucre normal, diu, assenyalant que aquest 'edulcorant molt amb gust de llimona' sovint pot ser unidimensional per si sol, així que afegir-hi. It to cocktails és una bona manera de gaudir del licor.

Llegeix Següent: Els millors llibres de còctels

Millor Digestiu: Aniversari de Lucano Limoncello

Cortesia de Wine.com

Aquest limoncello de classe mundial produït per Lucano només utilitza llimones procedents del 'Limone di Sorrento IGP', que garanteix un cert estàndard de qualitat. L'alcohol del licor es manté equilibrat amb sabors dolços de ratlladura de llimona i cítrics sucosos. Els italians han dit que el limoncello pot curar-ho tot, des del mal alè fins a una vida amorosa deficient; de moment, ens quedarem amb deixar que ajudi a la nostra digestió després del sopar.

Swallows compara el limoncello amb altres digestius després dels àpats, així com amb el cafè exprés. Són dolços, et donen un impuls. Després d'un gran sopar quan et sents ple i lent, és divertit beure'l com a toc final i obtenir aquesta explosió d'energia i sabor per acabar l'àpat.

Millor per regalar: Don Ciccio & Sons Limoncello

Cortesia de Wine.com

Per als amants de totes les coses italianes, no hi ha millor regal que aquesta ampolla artesanal de limoncello. Aquest limoncello ric i amb cos està carregat de sabors de cítrics frescos i ratlladura de llimona, que condueixen a un final dolç però equilibrat. No s'utilitzen color ni estabilitzadors en la producció de Don Ciccio & Figli Limoncello, com diu la destil·leria, 'aquest és un limoncello pur i natural'. No us culpem per agafar dos (un per a vosaltres, és clar).

Llegeix Següent: Els millors jocs de bar

Per què confiar en SR 76beerworks?

Vicki Denig és un periodista de viatges i vins amb seu entre Nova York i París. És especialista certificada en vi a través de la Society of Wine Educators. El seu treball apareix regularment a Wine-Searcher, VinePair i més. Denig també és el gestor de continguts de Verve Wine, una operació de venda al detall bicostera (Nova York i San Francisco).

Els 10 millors licors italians per beure el 2022