Casament de destinació a Washington, D.C.

Per al veterà barman Lukas B. Smith, els casaments de destinació són la festa perfecta: extravagància, autoindulgència i celebració a parts iguals, tot embolicat en tul. Però demanar als amics i a la família que cremi els dies de presa de força i els pressupostos de vacances per presenciar els vostres esforços en un entorn local molt llunyà és un ordre elevat. Un bar de D.C. s’enfila a tota la gresca sense cap despesa ni logística de viatge molesta.

Casament de destinació , El racó de felicitat nupcial de 45 places de Smith al passadís del carrer 14 del districte, és una fantasia escapista per als nerds de còctels, on els daus difusos i els retrats d’Elvis de la franja de Las Vegas es troben amb la fusta angoixada i la taxidermia muntada d’un lodge de Jackson Hole.

Destination Wedding us porta a Las Vegas. Raisa Aziz

És com un Disneyland amb la llengua per a adults, diu Smith. Si això no us sona com a mínim una mica divertit, probablement us sembli divertit a algú que coneixeu i és més probable que aquesta persona s’encarregui del lloc on es reuneix el vostre grup dijous a la nit.

El concepte va ser una gran sortida per a Smith, conegut pel seu treball en establiments de consum de begudes més austeres, com ara el saló amagat del soterrani de Jack Rose Dining Saloon, Dram & Grain i speakeasy. El Gibson . En lloc d’obrir un altre bar fosc i malhumorat, que s’hauria esperat, Smith va creure que el clima fatalista actual de la República de Columbia necessitava una cosa una mica més divertida i sense disculpes. Quan més d'alguns odiadors van sortir de la fusta, va saber que estava en alguna cosa.

També hi ha una secció de Jackson Hole a Destination Wedding. Raisa Aziz

Destination Wedding va ser dissenyat per Smith, Jason Kuller (que dirigeix ​​el grup d’hostaleria Fat Baby Inc.) i Jordan Cotton, copropietari del bar i la destil·leria Cotton & Reed. Es van inspirar en les seves pròpies experiències i també van obtenir inspiració Instagram i Pinterest , investigant hashtags com #beachwedding, #mountainwedding i #parisianwedding.

El menú de còctels, creat per Smith i el gerent del bar, Robin Miller, és accessible però interessant. Volia que aquest menú estigués ple d’acudits que tothom té, diu Smith. Les opcions inclouen quatre begudes carbonatades, dues nitrogenades i una congelada. Tots els components no alcohòlics els fabrica Redbeard a Cuina Union , un assessorament de begudes dirigit per Smith que dissenya i executa menús de còctels.

J. Rickey. Raisa Aziz

Cada còctel se serveix mitjançant barril per garantir la coherència i la qualitat en l'execució. El J. Rickey, un mashup baix en sucre del Mojito i Rickey , està elaborat amb rom de Cotton & Reed Mellow Gold i amanit amb bedoll i fulla perenne, cosa que el fa més dolç i el manté lleuger. El nou nuvi espanyol encapçala Primavera 44 gin i fino sherry amb un tònic de coriandre valencià personalitzat. I la fada Vodmother és un Soda de vodka elaborat amb aigua de sosa de llimona Barba Roja i rosat portuguès.

El més popular és el Call Me, Definitely, un encreuament entre Mula i una Madras amb vodka Spring 44, nabiu, taronja clar i cervesa de gingebre Barba roja, catalogada com a NTS (no massa dolça). Altres ofertes bàsiques inclouen un nitro Negroni elaborat amb ginebra Plymouth rentada amb oli d’oliva, Cocchi rosa aperitiu, Campari i ciència.

Fada Vodmother. Raisa Aziz

Smith recorda els shenanigans que van tenir lloc durant les noces de destí del seu germà gran a Las Vegas, on va veure com el seu pare guanyava i perdia 30.000 dòlars en 20 minuts a la taula de la ruleta, va participar en coses de solteres i va gaudir d’un sopar de sobretaula a Endoll . Totes eren muntanyes més agradables que l’escena decorativa, però ho-hum, de l’església i del club de camp, que li resultava més familiar.

El casament de destinació dóna lloc a algunes de les sensacions desinhibides que sentim quan arribem a la pista de ball de Cupid Shuffle després d’uns quants. G&T . Els casaments sempre han estat vistosos i performatius, cosa que els fa fantàstics quan són fantàstics, diu Smith. De vegades, són menys fantàstics, és clar, però per això serveix l’alcohol.