Ian Clark, el supervisor de begudes de Part superior a Baltimore, i el seu equip de cambrers ho van crear Mimosa - Beermosa híbrid, un còctel brunch que combina vi escumós i hefeweizen amb suc de taronja. És una bona combinació amb esmorzars rics o grassos, com ara cansalada, salsitxes o ous benedictes.
Aquesta recepta va aparèixer originalment com a part de Les millors Beermosas per a Brunch .
Afegiu tots els ingredients a un got Pilsner i remeneu suaument.
Decorar amb la rodanxa de maduixa deshidratada (o fresca).